mb_send_mail関数の戻り値がTRUEなのに送信先のメールアドレスに何も届かない

前提・実現したいこと

お問い合わせフォームを作る過程で、
mb_send_mail()を使って、自分宛てと他の人宛てに同じ内容のメールを送りたいです。しかし判定はTRUEになるのですが、どちらにもメールが受信されませんでした。
（MAILAR DAMON...といったメールも届きません)

###この問題について考えたこと

メール送信がうまくいかないときに読む記事（そういう質問をされたときに読ませる記事）https://qiita.com/ShibuyaKosuke/items/309c0a7d969baf0ea8d1
を読んでみました。

　思いつく原因
・自分がかいたプログラムにミスがある：自分でもどこが悪いのかわからない
・mb_send_mail()はTRUE→送信サーバーとは接続できたということ？
・MAILAR　DEMONのメールが来てないので受信サーバーではじかれてる？
→送信先、送信元のメアドは実際に使えるもの。実在する。
→大量にメールは送っていない。

聞きたいこと
この問題について何らかのエラーログ等を見る方法があれば教えていただきたいです。
コード内に変な箇所やミスがあればご指摘いただけると嬉しいです。
よろしくお願いします。

PC：windows10
PHP:xamppでApacheだけを起動して使ってます。

発生している問題・エラーメッセージ

mb_send_mail()を使って、自分宛てと他の人宛てに同じ内容のメールを送ろうとしたところ、判定はTRUEになるのですが、どちらにもメールが受信されませんでした。
（MAILAR DAMON...といったメールも届きません)

該当のソースコード

PHP
1mailvalrs.php(phpファイルの名前、宛先bccと送信元のアドレスは同一です)
2<?php
3
4//メールの宛先bcc(管理者の送信先(仮))
5define('mail_bcc','*******@yahoo.co.jp');
6
7//bccメールの宛先の名前
8define('mail_bcc_name','管理者');
9
10//送信元のアドレス(仮)
11define('mail_from','********@yahoo.co.jp');
12
13//送信元の名前
14define('mail_from_name','お問い合わせフォーム');
15
16//自動返信先
17define('mail_return_path','*******@yahoo.co.jp');

PHP
1complete.php(mailvars.phpの情報を読み込んで送信します。)
2<?php
3  declare(strict_types = 1);
4  session_start();
5
6  
7  include('htmlファイルの冒頭の文言を読み込みます');
8  require('トークンの取得や確認などが書かれたファイルを読み込みます');
9  require('common/mailvars.php');
10  
11  validateToken1();
12
13  //POST形式で送られた値の確認
14  inputcheck($_POST);
15
16//入力フォームで入力した値を代入(すみません*で中身隠しました。)
17$name = ***;
18  $mail = *** ;
19  $tel = ***; 
20  $subject =***;
21  $body = ***;
22
23//確認メールの内容を代入
24  $mail_body = 'お問い合わせフォームからのお問い合わせ' . "\n\n";
25  $mail_body = date("2020年m月d日 H時i分") . "\n";
26  $mail_body .='件名: ' .$subject;
27  $mail_body .="\n" .'氏名: ' .$name;
28  $mail_body .="\n" .'メールアドレス: ' .$mail;
29  $mail_body .="\n" .'電話番号: ' .$tel;
30  $mail_body .="\n" .'お問い合わせ内容: '.$body;
31//------以下、
32  //送信元の情報
33  $header_info = "From: " . mb_encode_mimeheader(mb_convert_encoding(mail_from_name,'ISO-2022-JP','UTF-8'),'ISO-2022-JP','B') ."<" . mail_from .">\n";
34
35  //送信先(ユーザー様宛て)
36  $header_info .="To: " . mb_encode_mimeheader(mb_convert_encoding("ユーザー様",'ISO-2022-JP','UTF-8'),'ISO-2022-JP','B') . "<" . $mail .">\n";
37  
38  //送信先(管理者宛て)
39  $header_info .="BCc: " . mb_encode_mimeheader(mb_convert_encoding(mail_bcc_name,'ISO-2022-JP','UTF-8'),'ISO-2022-JP','B') . "<" . mail_bcc . ">\n";
40
41$remail = mail_return_path;
42
43if(ini_get('safe_mode')){
44      $mail_send = mb_send_mail($mail,$subject,$mail_body,$header_info);    
45 }
46    else{
47      $mail_send = mb_send_mail($mail,$subject,$mail_body,$header_info,'-f' .$remail);
48    }
49    ?>
50
51    <?php if($mail_send===TRUE) :?>
52    <h2>送信完了画面</h2>
53    <p>ありがとうございます。送信が完了しました。</p>
54    <p>登録していただいたメールアドレスに確認用メールを送信させていただきました。</p>  
55     ---省略---
56    <?php else:?>
57    <p>申し訳ありません。送信に失敗しました。</p>
58    <p>お手数ですが最初からやり直してください。</p>
59    <p>ご迷惑をおかけして申し訳ありません。</p>
60    <?php endif;?>
61
62<?php
63  include('common/footer.php');  
64
65      if (isset($_COOKIE["PHPSESSID"])) {
66        setcookie("PHPSESSID", '', time() - 1800, '/');
67      }
68  
69      $_SESSION  = array();
70      session_destroy();

試したこと

xamppの中のphp.iniは以下のように設定しました。
[mail function]
; For Win32 only.
; http://php.net/smtp
;SMTP = localhost
; http://php.net/smtp-port
;smtp_port = 25 設定したところ

－－省略--
sendmail_path ="C:\xammp7\sendmail\sendmail.exe" -t"　　設定したところ

mail.ini は以下のように設定しました。
;smtp_server=mail.mydomain.com
;smtp_server=smtp.gmail.com
smtp_server=smtp.mail.yahoo.co.jp

;smtp_port=25
smtp_port=587
;smtp_port=465

; smtp port (normally 25)auth_username=*******
auth_password=パスワードを入れています。