Spring boot アプリケーションでeclipse実行中にフォルダ内のPDFファイルをマージして元のPDFファイルを削除することに関して

前提・実現したいこと

spring boot アプリケーションでフォルダ内にある複数のPDFを1つPDFにマージして、元のPDFを削除することを行いたいと考えています。
ご教授いただければ幸いです。宜しくお願いいたします。

発生している問題

1つのPDFにマージすることは出来ていますが、元のPDFを削除することができません。
PDFを削除できなかったため、実際にフォルダ内のPDFを直接削除しようとしたところ、以下のメッセージが表示されます。
「java(tm) platform se binaryによってファイルは開かれているため、操作を完了できません」
現在eclipseの起動中は削除できないと思われます。

確認したこと

デバッグ実行でPDFの削除を行うFor文の中に入っていることは確認しました。

該当のソースコード

package com.grtrm.app.report;

import java.io.File;
import java.io.FileInputStream;
import java.io.FileOutputStream;
import java.text.SimpleDateFormat;
import java.util.Date;

import com.lowagie.text.Document;
import com.lowagie.text.pdf.PdfCopy;
import com.lowagie.text.pdf.PdfReader;

public class App {

    public static void main( String[] args ) {
        String path = "C:\\parh" + new SimpleDateFormat("yyyyMMddHHmmss").format(new Date()) + ".pdf";
        try (FileOutputStream fos = new FileOutputStream(
                new File(path))){
            Document doc = new Document();
            PdfCopy copy = new PdfCopy(doc, fos);
            doc.open();

            PdfReader reader;
            for (File file : new File("C:\\parh").listFiles(
                    file -> file.getName().matches("test.+\\.pdf"))) {
                reader = new PdfReader(new FileInputStream(file));
                for (int i = 1; i <= reader.getNumberOfPages(); i++) {
                    // ページ数分ループ
                    copy.addPage(copy.getImportedPage(reader, i));
                }

                reader.close();
            }

            doc.close();
        } catch (Exception e) {
            e.printStackTrace();
            System.exit(-1);
        }
        for (File file : new File("C:\\parh").listFiles(
                file -> file.getName().matches("test_.+\\.pdf"))) {
            file.delete();
            }
    }

}

補足情報（FW/ツールのバージョンなど）

eclipse / 2020-03 (4.15.0)
spring boot / 2.2.6
java 8

]