【WordPress】自作問い合わせフォーム/メールが送受信されない

前提・実現したいこと

問い合わせしてくれた人(ユーザー)へサンクスメールの送信、管理者へは入力された情報をメールで受信したい。

発生している問題・エラーメッセージ

htmlでの構築段階では特に問題なく送受信ができていたのですが、WordPressに移行後完了ページに遷移してもメールが届かなくなってしまいました。
サーバーは担当者がAWSを一から構築して使用しおります。

入力フォーム画面・送信内容確認画面・完了画面は全て固定ページにしており、画面遷移はうまく行っています。

コードに記述ミスがあるのか、サーバー側で何か設定しないといけないのか...何が原因なのか分かりません。
php初心者、サーバー知識はあまりないですが宜しくお願い致します。

該当のソースコード

【送信完了画面
：mail.php】
<?php header("Content-Type:text/html;charset=utf-8"); ?>

<?php
$action = $_POST['action'];
$firstname = htmlspecialchars($_POST['firstname']);
$lastname = htmlspecialchars($_POST['lastname']);
$first_f_name = htmlspecialchars($_POST['first_f_name']);
$last_f_name = htmlspecialchars($_POST['last_f_name']);
$company = htmlspecialchars($_POST['company']);
$sex = htmlspecialchars($_POST['sex']);
$age = htmlspecialchars($_POST['age']);
$type = htmlspecialchars($_POST['type']);
$send = htmlspecialchars($_POST['send']);
$zip11 = htmlspecialchars($_POST['zip11']);
$addr11 = htmlspecialchars($_POST['addr11']);
$address = htmlspecialchars($_POST['address']);
$tel = htmlspecialchars($_POST['tel']);
$email = htmlspecialchars($_POST['email']);
$comment = htmlspecialchars($_POST['comment']);
$privacy_check = htmlspecialchars($_POST['privacy_check']);

/* 管理者用 */
$to = 'test@test.co.jp';
$subject = '資料請求';
$message .= '◆https://sample.com/'."\n\n";
$message .= '[お名前]'."\n".$firstname .$lastname."\n\n";
$message .= '[フリガナ]'."\n".$first_f_name .$last_f_name."\n\n";
$message .= '[勤務先]'."\n".$company."\n\n";
$message .= '[性別]'."\n".$sex."\n\n";
$message .= '[年齢]'."\n".$age."歳"."\n\n";
$message .= '[資料の受取方法]'."\n".$type."\n\n";
$message .= '[希望の送付先]'."\n".$send."\n\n";
$message .= '[住所]'."\n"."〒".$zip11."\n".$addr11.$address."\n\n";
$message .= '[電話番号]'."\n".$tel."\n\n";
$message .= '[メールアドレス]'."\n".$email."\n\n";
$message .= '[お問い合わせ内容]'."\n".$comment."\n\n";
$header = 'From: '.$email."\r\n";
$header .= 'Reply-To: '.$email."\r\n";

/* 申し込み者用 */
$mailto = $email;
$subject2 = '資料のご請求ありがとうございます。';
$message2 .= 
    '※本メールは自動配信です。送信専用の為、ご返信いただいてもお答えできません。ご了承ください。'
    ."\n".'お問い合わせは本メールに記載の連絡先へご連絡いただきますようお願い申し上げます。'
    ."\n\n\n".$firstname .$lastname.'様、この度は資料請求ありがとうございます。'
    ."\n\n".'- ▼ 送 信 内 容 - - - - - - -'
    ."\n".'[お名前]　'.$firstname .$lastname
    ."\n".'[フリガナ]　'.$first_f_name .$last_f_name
    ."\n".'[勤務先]　'.$company
    ."\n".'[性別]　'.$sex
    ."\n".'[年齢]　'.$age."歳"
    ."\n".'[資料の受取方法]　'.$type
    ."\n".'[住所]　'."〒".$zip11."\n".$addr11.$address
    ."\n".'[電話番号]　'.$tel
    ."\n".'[メールアドレス]　'.$email
    ."\n".'[お問い合わせ内容]　'."\n".$comment
    ."\n\n".'- ▼ 資料のダウンロードはこちら - - - - - - -'
    ."\n".'ダウンロード用URL記載'
    ."\n".'- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -'
    ."\n\n\n".'郵送をご希望のお客様は、到着までに3日ほどお時間いただきます。ご了承ください。'
    ."\n\n".'ご不明点等ございましたらお気軽にお問い合わせください。'
    ."\n\n\n".'https://sample.com/'
    ."\n".'TEL:00-0000-0000 info@sample.co.jp';

$header2 = 'From: '.$to."\r\n";

if($action == "post")
$status = mb_send_mail($to, $subject, $message,$header);
if($action == "post")
$status = mb_send_mail($mailto, $subject2,$message2,$header2);
?>