WordPressでWeb制作する際、どこまでを埋め込み、どこまでを更新可能にすればよいのか教えていただけないでしょうか。

はじめての質問失礼いたします。

Web制作の独学を始めて3か月強の者です。
HTML、CSS、jQueryを一通り使えるようになり、今はWordPressの勉強をしています。
『WordPress　標準デザイン講座』と『WordPress レッスンブック』をそれぞれ2周ずつやりました。
簡単な自作テーマを作れるようになりましたが、実際の現場でどのように制作しているのか想像できずに困っています。
いくらググっても解決できなかったので、ご教授いただけたら大変助かります。

質問内容ですが、
WordPressでWeb制作する際、
どの範囲までを直接HTMLの埋め込みで書くべきなのか、
どの範囲までをグーテンベルグで作る（つまりクライアントが更新できるようにする）べきなのか、
実際のところが全然わからずに泣きそうです。。

たとえば、下記のサイトのトップページをWordPressで制作する場合、
https://www.mizuhobank.co.jp/retail/index.html
ヘッダーとフッター以外は、全て固定ページにグーテンベルグでコンテンツを作り、生成されたものにCSSを書いていくイメージでしょうか。
それとも、埋め込み箇所と更新可能箇所を混ぜて作るイメージでしょうか。もしそうであれば、大体のイメージで、どこが埋め込み、どこが更新可能にするのが自然なのかご教示いただきたいです。

ちなみに、固定ページを作成する際は、固定ページの中にさらに別の固定ページを埋め込んだりしながら作るものなのでしょうか。実際の具体例などあればなお助かります。
合わせてご回答いただければ幸いです。

本当にわからなくて困っています。。
どなたかお助けいただけましたら嬉しいです。