Chart.jsのtooltipsで単位をつける際に凡例を出力する方法（複数グラフがある場合）

Question

Chart.jsのtooltipsで単位をつける際に凡例を出力する方法（複数グラフがある場合）

タイトルの通りですが、tooltipsのコールバックを使用し単位を付けるまでは問題ないのですが、グラフが複数ある場合に、それぞれのグラフに応じた凡例をどのように出力すれば良いか分かりません。

該当のソースコード

tooltips: {
  mode: 'index',
  position: 'customMode',
  callbacks: {
    label: function (tooltipItem, data) {
      return data.datasets[0].label +　　　←この部分です
      ": " +
      tooltipItem.yLabel +
      " 円";
    }
  }
}

試したこと

上記のソースコードのdata.datasets[0]の部分が凡例を出力するコードですが、配列の0番目を指定しているので、どのグラフのポイントをホバーしても同じ凡例が表示されてしまいます。
それぞれに応じた凡例を表示させるためにはどのように記述すれば良いでしょうか。

補足情報（FW/ツールのバージョンなど）

Chart.js/2.7.2