親レコードと子レコードを１つのフォームで登録するためにフォームオブジェクトの作成を試みたが、基本的な記述方法が分からない

Question

#やりたいこと
親レコードと子レコードを１つのフォームで登録したいwithout "accepts_nested_attributes_for"
※accepts_nested_attributes_forを用いた方法については以前、20時間悩んで質問までして、うまくいかなかったため、今回の手法を試しています。
以前の質問内容

しかしながら早速、エラーが発生しています。

フォームが記述されているviewファイルを開く際に発生します。

def initializeしていないから？保存場所が間違っているようにも思えます。
ルーティングの仕方や記載する場所など教えていただけると幸いです。

#現状起こっていること
マネフォワの技術者の記事を見様見真似でファイルを作成してみましたがエラーが出ます。
accepts_nested_attributes_forを使わず、複数の子レコードを保存する

ソースファイルは後述しますが、ルーティングの設定が理解できなかったので新たにtuning_all_formコントローラを作ってnewもcreateもそちらに実装しています。

#ソースコード

tuning_all_form_controller.rb

class TuningAllFormsController < ApplicationController
  def new
    @tuning_all_form = TuningAllForm.new
  end

  def create
    @tuning_all_form = TuningAllForm.new(tuning_all_form_params)
    @tuning_all_form.save
  end

  private

  def tuning_all_form_params 
    params.require(:tuning_all_form_params).permit(:name, tunings_attributes: [:string_num, :note_name])
  end
end

##tuning_all_form>new.html.haml

.content
  =form_with url: tuning_all_form_tuning_alls_path, method: :post, local: true do |f|
    .content__instrument-name
      =f.text_field :instrument_name, id: "search_instrument_name", placeholder: "楽器名称"
      =f.text_field :instrument_id, id: "selected_instrument_id", class: "form_blind"
    .content__search-result
  
    .content__strings
      - 5.times do
        =f.fields_for :tunings do |tuning|
          .strings__string
            =tuning.hidden_field :string_num, value: 5
            =tuning.text_field :note_name, placeholder: "string"
    .content__name
      名称
      =f.text_field :name
    .content__btn
      =f.submit "登録"

##routes.rb

Rails.application.routes.draw do
# 省略
  resources :instruments, except: :index do
    collection do
      get :search
    end
  end
  resources :keys, only: :create
  resources :tuning_alls, except: :show do
  end
  resources :tuning_all_form, only: [:new, :create]
#省略
end

##/app/form/tuning_all_form.rb

class TuningAllForm
  include ActiveModel::Model

  concerning  :TuningAllBuilder do
    def tuning_all
      @tuning_all = TuningAll.new
    end
  end

  concerning :TuningsBuilder do
    def tunings
      @tunings_attributes = Tuning.new
    end

    def tunings_attributes=(attributes)
      @tunings_attributes = Tuning.new(attributes)
    end
  end

  attr_accessor :name

  def save
    return false if invalid?

    tuning_all.assign_attributes(tuning_all_params)
    build_asscociations

    if tuning_all.save
      true
    else
      false
    end
  end

  private

  def tuning_all_params
    {
      name: name
    }
  end

  def build_asscociations
    tuning_all.tunings << tunings
  end
end

##各種モデル
###tuning_all

class TuningAll < ApplicationRecord
  #略
  has_many :tunings
  accepts_nested_attributes_for :tunings
  belongs_to :instrument
　#略
end

###tuning

class Tuning < ApplicationRecord
  belongs_to :tuning_all
end

試したこと

• tuning_allコントローラ内のcreateアクションに上記のtuning_all_formコントローラの名前をそのまま代入

→エラー発生。送られてくるデータがtuning_allモデルであるため、emptyとみなされる？

検討している実現手段

モデルについて朝からインプットする中で2つのアイデアが浮かびました。
それぞれ分からない、これから調査する内容をマインドマップに書き出しました。

ついでにaccepts~についても記載していますが基本的に真ん中案で進めたい。

#補足情報（FW/ツールのバージョンなど）

• ruby 2.5.1p57
• rails (5.2.4.2)
• haml (5.1.2)
• haml-rails (2.0.1)
• mysql2 (0.5.3)
• 他にjqueryとscssを併用しています。