gemのaxlsxを使ってexcelを出力しようとするとmissing template error

前提・実現したいこと

Rails6で作成したアプリの中に
gem axlsx を使ってexcelを出力する機能を作っています。

development環境ではうまくいく（エラーなく目的のexcelがきちんと出力できる）のですが、
production環境だとmissing templateになってしまいます。

発生している問題・エラーメッセージ

テンプレート自体は [AppName]/app/views の中に入っています。

Error during failsafe response: Missing template errors/internal_server_error with {:locale=>[:en], :formats=>[:xlsx], :variants=>[], :handlers=>[:raw, :erb, :html, :builder, :ruby, :axlsx, :jbuilder]}. Searched in:
  * "/Users/[UserName]/Desktop/app/[AppName]/app/views"
  * "/Users/[UserName]/.rbenv/versions/2.6.5/lib/ruby/gems/2.6.0/gems/kaminari-core-1.2.0/app/views"
  * "/Users/[UserName]/.rbenv/versions/2.6.5/lib/ruby/gems/2.6.0/gems/actiontext-6.0.2.1/app/views"
  * "/Users/[UserName]/.rbenv/versions/2.6.5/lib/ruby/gems/2.6.0/gems/actionmailbox-6.0.2.1/app/views"

該当のソースコード

view
1    <%= button_to excela_path(format: :xlsx), { method: :get } do %>excel_a<% end %>
2    <%= button_to excelb_path(format: :xlsx), { method: :get } do %>excel_b<% end %>
3

Controller
1def excela
2    @data = User.where(category: "a")
3    respond_to do |format|
4      format.html
5      format.xlsx do
6        response.headers['Content-Disposition'] = 'attachment; filename="excel_a"'+ Time.zone.now.strftime("%Y-%m-%d") + ".xlsx"
7      end
8    end
9end
10
11def excelb
12    @data = User.where(category: "b")
13    respond_to do |format|
14      format.html
15      format.xlsx do
16        response.headers['Content-Disposition'] = 'attachment; filename="excel_b"'+ Time.zone.now.strftime("%Y-%m-%d") + ".xlsx"
17      end
18    end
19end

それぞれ　excela.xlsx.axlsx、excelb.xlsx.axlsx　というテンプレートが呼び出されて@dataが書き込まれるという仕様です。

試したこと

似たようなエラーのissueがあったのですが、解決には至りませんでした。
https://github.com/caxlsx/caxlsx_rails/issues/61

なおGemlockはこうなっています。

Gemlock
1    caxlsx (3.0.1)
2      htmlentities (~> 4.3, >= 4.3.4)
3      mimemagic (~> 0.3)
4      nokogiri (~> 1.10, >= 1.10.4)
5      rubyzip (>= 1.3.0, < 3)
6    caxlsx_rails (0.6.2)
7      actionpack (>= 3.1)
8      caxlsx (>= 3.0)