mysqlにinsertでレコード登録する際にカラムの中身を配列かオブジェクトにしたい

前提・実現したいこと

racesテーブルの中のcheck_points、tagsというカラムの中身を配列かオブジェクトにして
chromeのJSONViewで表示した時に+で展開できるようにしたいです。

racesテーブルの中に7つのカラムを用意しています。
◦race_id
◦race_name
◦check_point_count
◦race_start_date
◦race_end_date
◦check_points
◦tags

###phpMyAdminのSQL上で下記のクエリを実行しました。

SELECT * FROM `races` WHERE 1;
insert into races(race_id, race_name, check_point_count, race_start_date, race_end_date, check_points, tags)
 values(1, '{$defT_NAME}', '10', '2020-04-23 07:00:00 +0900', '2020-04-23 10:00:00 +0900', '[
                    {
                    "check_point_num":1,
                    "check_point_name":"受付",
                    "barrier_time":"2020-04-23 09:00:00 +0900"
                    },
                    {
                    "check_point_num":2,
                    "check_point_name":"スタート",
                    "barrier_time":"2020-04-23 09:00:00 +0900"
                    },
                    {
                    "check_point_num":3,
                    "check_point_name":"中継地点）",
                    "barrier_time":"2020-04-23 09:00:00 +0900"
                    },
                    {
                    "check_point_num":4,
                    "check_point_name":"ゴール",
                    "barrier_time":"2020-04-23 09:00:00 +0900"
                    },
                ]',
                "tags":'[
                    {"id":"04F0B93A665D80","bib_no":"1","title":"hogehoge-taro"},
                    {"id":"04D1B93A665D80","bib_no":"2","title":"hogehoge-jiro"},
                    {"id":"0413B93A665D81","bib_no":"3","title":"hogehoge-rena"},
                ]');

上記クエリを実行すると下記(現在ブラウザ表示できているjsonコード)になります

現在ブラウザ表示できているjsonコード

JSONViewの表示　閉じタグの-はracesテーブルのみ
check_pointsとtagsの中身は文字列で表示はできます

[
          - {
                "race_id":1,
                "race_name":"{$defT_NAME}",
                "check_point_count": 4,
                "race_start_date":"2020-04-23 07:00:00 +0900",
                "race_end_date":"2020-04-23 10:00:00 +0900",
                "check_points":"[
                    {
                    "check_point_num":1,
                    "check_point_name":"受付",
                    "barrier_time":"2020-04-23 09:00:00 +0900"
                    },
                    {
                    "check_point_num":2,
                    "check_point_name":"スタート",
                    "barrier_time":"2020-04-23 09:00:00 +0900"
                    },
                    {
                    "check_point_num":3,
                    "check_point_name":"中継地点）",
                    "barrier_time":"2020-04-23 09:00:00 +0900"
                    },
                    {
                    "check_point_num":4,
                    "check_point_name":"ゴール",
                    "barrier_time":"2020-04-23 09:00:00 +0900"
                    },
                ]",
                "tags":"[
                    {"id":"04F0B93A665D80","bib_no":"1","title":"hogehoge-taro"},
                    {"id":"04D1B93A665D80","bib_no":"2","title":"hogehoge-jiro"},
                    {"id":"0413B93A665D81","bib_no":"3","title":"hogehoge-rena"},
                ]",
         ]

###実現したいブラウザで表示したいjsonコード

JSONViewの表示　テーブルを展開していない状態

[
  - {
        race_id: "1",
        race_name: "{$defT_NAME}",
        check_point_count: "10",
        race_start_date: "2017-04-23 07:00:00",
        race_end_date: "2017-04-23 10:00:00",
        check_points:[
                        + {・・・}
                     ],
        tags: [
                 + {・・・}
              ]
    }
]

実現したいcheck_pointsとtagsを展開した表示

[
          - {
                "race_id":1,
                "race_name":"{$defT_NAME}",
                "check_point_count": 4,
                "race_start_date":"2020-04-23 07:00:00 +0900",
                "race_end_date":"2020-04-23 10:00:00 +0900",
                "check_points":
　　　　　　　　　[ 
　　　　　　　　　- {   
                    {
                    "check_point_num":1,
                    "check_point_name":"受付",
                    "barrier_time":"2020-04-23 09:00:00 +0900"
                    },
                    {
                    "check_point_num":2,
                    "check_point_name":"スタート",
                    "barrier_time":"2020-04-23 09:00:00 +0900"
                    },
                    {
                    "check_point_num":3,
                    "check_point_name":"中継地点）",
                    "barrier_time":"2020-04-23 09:00:00 +0900"
                    },
                    {
                    "check_point_num":4,
                    "check_point_name":"ゴール",
                    "barrier_time":"2020-04-23 09:00:00 +0900"
                    },
　　　　　　　　　　}
                ],
                "tags":
                [
                - {
                    {"id":"04F0B93A665D80","bib_no":"1","title":"hogehoge-taro"},
                    {"id":"04D1B93A665D80","bib_no":"2","title":"hogehoge-jiro"},
                    {"id":"0413B93A665D81","bib_no":"3","title":"hogehoge-rena"}
                  }
                ],
]