Azure Web Apps (IIS) を使用した開発手法のベストプラクティス

Question

前提・実現したいこと

Azure Web Apps の IIS を使用して　Angular(v8) + Express アプリを開発しています。
サーバの更新はAzure Repos へのプッシュを検知して Azure Pipeline がビルドを実行、
zip圧縮して対象のサーバにデプロイを行っています。

開発を進める際は Node.js をインストールしたローカルPC(Windows10)でローカルサーバを立ち上げて確認しているのですが、
この場合、実際に動いている開発・本番環境（IIS）とローカル環境(PC)では実行している環境に差異が発生していることになります。

これらを解決するために、開発・本番環境（IIS）で実行している環境そのものをDockerなどでローカルPCで起動・確認をしたいのですが、この方法はそもそも可能でしょうか?
また、上記のようなAzure App Service + Node.js パッケージで開発する際のベストプラクティス等はありますでしょうか？

補足情報（FW/ツールのバージョンなど）

▼ローカル環境

• Windows10
• Node.js
• Angular 8.2
• express

※上記JSフレームワークを使用する際にはそれぞれ npm start からローカルサーバを立ち上げる

▼開発・本番環境

• Azure App service (Microsoft Windows [Version 10.0.14393])
• Node.js