【simple calendar】Wordpressプラグインの処理を上書きしたい

Question

前提・実現したいこと

Wordpressのプラグイン、「simple calendar」を使用しています。
グリッドレイアウトでスマホ表示した場合、全ての予定が「・」で表示されてしまいわかりずらいです。
（下記ページ参照）
Grid View: Widget & Mobile

こちらで任意のテキストに変更したいのですが、PHPやjsの知識が乏しく、どなたかご教示頂けますしょうか。

該当のソースコード

/google-calendar-events/includes/calendars/views/default-calendar-grid.php（510行目）

			// Event bullets for calendar mobile mode.
			for( $i = 0; $i < $count; $i++ ) {
				echo '<b style="color: ' . $bullet_colors[ $i ] . ';"> &bull; </b>';
			}

試したこと

テーマのfunction.phpにアクションフックなどで処理を記述する、といったところまでは理解したのですが
どれがフックになるのか、またどういった処理を書けばいいのかわかりません。
ちなみにjqueryの.text()での置換は、月表示を変更すると元に戻ってしまうのでダメでした。

素人ですみません。どうぞご回答の程よろしくお願いいたします。