7zipコマンドライン版任意のファイルを除外

定期的にフォルダを圧縮します。その際、大きなサイズのファイルやショートカットを除外します。
実行には7zipコマンドライン版を使用しています。（のちに運用でパスワードを付けるため。）
しかし、ファイル単位の除外がうまくいきません。任意のファイルを除外するコマンドを教えて下さい。

試したのは以下のとおりです。

python
1archive_cmd = 'C:\bk\7za.exe a -ssw -mx=1 '
2for ex in ex_words:
3    archive_cmd += ' "-xr0!' + ex + '" '
4for ex in ex_files:
5    archive_cmd += ' "-xr' + ex + '" '
6archive_cmd += ' "' + outfile + '" '
7archive_cmd += ' "' + targetfolder + '" '

たぶん以下の通り出力されています。

script
1C:\bk\7za.exe a -ssw -mx=1 "-xr0!*.lnk" "-xr!C:\temp\data\big data.x64.iso" "C:\bk\bk001.zip" "C:\temp"

ちなみに、**"-xr!C:\temp\data\big data.x64.iso" **に相当する部分を以下の通り試しましたが、できませんでした。

"-x!C:\temp\data\big data.x64.iso" -> 除外されない
-x!"C:\temp\data\big data.x64.iso" -> 除外されない
"-xr!C:\temp\data\big data.x64.iso" -> 除外されない
"-xrC:\temp\data\big data.x64.iso" -> Command line error:Incorrect wild card type marker
"-xtemp\data\big data.x64.iso" -> Command line error:Incorrect wild card type marker