gulpでブラウザ自動リロードが２回目以降効かない

Question

勉強がてら、PHPやSASSを使ってweb制作しようと思い、ローカル環境を作っている段階です。
gulpを使ってローカルサーバーをビルドしています。

理想は、ファイル更新したら、ブラウザも自動リロードされるというものです。
しかし、phpファイルを更新しても、一回めはブラウザ自動リロードされるのですが、２回目以降は何も起こりません。

以下がgulpの挙動です。

▼gulp起動時

$ npx gulp
[15:41:15] Using gulpfile ~/Desktop/works_local/ome/gulpfile.js
[15:41:15] Starting 'default'...
[15:41:15] Starting 'build-server'...
[15:41:15] Starting 'sass'...
[15:41:15] Starting 'watch'...
Server was launched
gulp watch started
PHP 7.1.23 Development Server started at Wed Jul  3 15:41:16 2019
Listening on http://127.0.0.1:8001
Document root is /Users/yuma/Desktop/works_local/ome/src
Press Ctrl-C to quit.
[Wed Jul  3 15:41:16 2019] 127.0.0.1:52852 [404]: / - No such file or directory
[15:41:16] Starting 'browser-reload'...
[Browsersync] Proxying: http://localhost:8001
[Browsersync] Access URLs:
 -------------------------------------
       Local: http://localhost:3000
    External: http://192.168.0.19:3000
 -------------------------------------
          UI: http://localhost:3001
 UI External: http://localhost:3001
 -------------------------------------
[Browsersync] Reloading Browsers...
[15:41:18] Starting 'browser-reload'...
[Wed Jul  3 15:41:18 2019] 127.0.0.1:52864 [404]: / - No such file or directory
[Browsersync] Reloading Browsers...
[Wed Jul  3 15:41:19 2019] 127.0.0.1:52869 [200]: /php/
[Wed Jul  3 15:41:19 2019] 127.0.0.1:52872 [200]: /img/Logo/Logo.jpg
[15:41:19] Finished 'sass' after 4.04 s
[Wed Jul  3 15:41:20 2019] 127.0.0.1:52877 [200]: /img/Logo/Logo.jpg

▼一回目のphpファイル更新（これは成功する）

[15:46:58] Starting 'browser-reload'...
[Browsersync] Reloading Browsers...
[Wed Jul  3 15:46:59 2019] 127.0.0.1:53606 [200]: /php/
[Wed Jul  3 15:46:59 2019] 127.0.0.1:53607 [200]: /php/
[Wed Jul  3 15:46:59 2019] 127.0.0.1:53608 [200]: /php/
[Wed Jul  3 15:46:59 2019] 127.0.0.1:53609 [200]: /img/Logo/Logo.jpg
[Wed Jul  3 15:46:59 2019] 127.0.0.1:53610 [200]: /php/
[Wed Jul  3 15:46:59 2019] 127.0.0.1:53615 [200]: /php/
[Wed Jul  3 15:46:59 2019] 127.0.0.1:53619 [200]: /img/Logo/Logo.jpg
[Wed Jul  3 15:46:59 2019] 127.0.0.1:53620 [200]: /img/Logo/Logo.jpg
[Wed Jul  3 15:46:59 2019] 127.0.0.1:53621 [404]: / - No such file or directory
[Wed Jul  3 15:46:59 2019] 127.0.0.1:53622 [200]: /img/Logo/Logo.jpg
[Wed Jul  3 15:46:59 2019] 127.0.0.1:53624 [200]: /img/Logo/Logo.jpg
[Wed Jul  3 15:46:59 2019] 127.0.0.1:53631 [200]: /img/Logo/Logo.jpg

そして問題の２回目は、自動リロードせずに、gulpを見ても無反応です（上記からターミナルが変わってない）

そして以下がgulpfile.jsです。
▼gulpfile

const gulp = require('gulp');
const browsersync= require('browser-sync');
const autoprefixer = require("gulp-autoprefixer");
const plumber = require('gulp-plumber');
const rename = require('gulp-rename');
const sass = require('gulp-sass');
const cleancss = require('gulp-clean-css');
const sourcemaps = require('gulp-sourcemaps');
const watch = require( 'gulp-watch' );
const connect = require('gulp-connect-php');

const ROOT = './';
const SRC = 'src/';
const DST = 'dist/';
const SRC_SASS = SRC + 'scss/**/*.scss';
const SRC_PHP = SRC + 'php/**/*.php';
const ALL_PHP = SRC + '**/**/*.php';
const SRC_JS = SRC + 'js/**/*.js';

// PHP & browser-sync
gulp.task('build-server', function () {
    gulp.src(ALL_PHP)
    .pipe(gulp.dest('dist'))
    connect.server({
      port:8001,
      base:'src' //ローカルサーバーを立てるフォルダ
    }, function (){   
      browsersync({
        proxy: 'localhost:8001'
      });
    });
    console.log('Server was launched');
});

// ブラウザの自動リロード
gulp.task('browser-reload', function (){
    browsersync.reload();
    console.log('Browser reload completed');
});

// sass
gulp.task('sass', function(){
    var option = {
      outputStyle: 'expanded',
    };

    return gulp.src(SRC_SASS)
    .pipe(plumber({
      errorHandler: function (error) {
        console.log(error.message);
        this.emit('end');
    }}))
    .pipe(sourcemaps.init())
    .pipe(sass(option))
    .pipe(autoprefixer())
    .pipe(cleancss())
    .pipe(sourcemaps.write(ROOT))
    .pipe(gulp.dest('dist/css'));
});

//watch
gulp.task('watch',function(){
  gulp.watch(ALL_PHP, gulp.task('browser-reload'));
  gulp.watch(SRC_SASS, gulp.task('sass'));
  gulp.watch("./**/**/*.html", gulp.task('browser-reload'));
  gulp.watch("./**/**/*.css", gulp.task('browser-reload'));
  gulp.watch("./**/**/*.js", gulp.task('browser-reload'));

  console.log(('gulp watch started'));
});

//default
gulp.task('default', gulp.series(gulp.parallel('build-server','sass','watch'),function(){
    console.log('Default all task done!');
}));

▼現在のディレクトリはこんな感じです。
/root
├─ gulpfile.js　　　　
├─ package.json
├─ /node_modules
├─ /src
│ └─ /php
│ └─ index.php
│ └─ /page
│ └─ /common
│ └─ header.php
│ └─ footer.php
│ └─ /sass
│ └─ /js
│ └─ /img
│
└─ /dist(ここにsrcフォルダと同じものがコンパイルされる)

以上を踏まえて
http://localhost:3000/php/
にアクセスして、phpファイルを更新してみるのですが、１回目はブラウザ自動更新成功、２回目以降は自動更新されず。。。
ちなみにSCSSに関してはファイル更新したら何回でも自動でブラウザリロードされます。

なぜphpだけこのような挙動なのでしょうか、、？

長くなってしまい申し訳ありません。
以上を踏まえて原因がわかる方がいらっしゃればご教授いただきたいです。
よろしくお願いします。