PHP_FastRouteライブラリで別ファイルのクラスまたは、メソッドの呼び出し方

Question

【目的】

1. FastRouteライブラリと生のPHPを用いてRESTAPIを作成したい
2. FatRouteライブラリを用いて外部ファイルのクラスメソッドを実行したい

【環境】
・Web Server: Apache
・PHP : PHP 7.2

【現状わかっている事】

1. .htaccessでフロントコントローラーの設定は行っており、documentRootに置いてあるindex.phpにアクセスを統一している事
2. index.php内で定義されているメソッドはFastRouteライブラリのメソッドで呼び出しは可能な事

【ソース】

//index.php

require './vendor/autoload.php';

function route()
{
	$base = '/';
	$handlers = function(FastRoute\RouteCollector $r) use($base) {

	    $r->addRoute('GET', $base, 'index');
	    $r->addRoute('GET', $base.'about', 'about');
	    $r->addRoute('GET', $base.'user/{name}', 'user');
	    $r->addRoute('POST', $base.'charge', 'charge');
	};	

	$dispatcher = FastRoute\cachedDispatcher($handlers, [
	    'cacheFile' => __DIR__ . '/route.cache',
	    'cacheDisabled' => true
	]);

	$uri = $_SERVER['REQUEST_URI'];
	$method = $_SERVER['REQUEST_METHOD'];
	$routeInfo = $dispatcher->dispatch($method, $uri);

	switch ($routeInfo[0]) { 
	    case FastRoute\Dispatcher::NOT_FOUND:
	        echo "ページが見つかりませんでした。\n";
	        break;
	    case FastRoute\Dispatcher::METHOD_NOT_ALLOWED:
	        $allowedMethods = $routeInfo[1];
	        echo "許可されない HTTP リクエストです。\n";
	        break;
	    case FastRoute\Dispatcher::FOUND:
	        $handler = $routeInfo[1];
	        $vars = $routeInfo[2];
	        echo $handler($vars);
	        break;
	}
}

route();

function index($vars)
{
    return "トップページです。\n";
}

function about($vars)
{
    return "このサイトに関するページです。\n";
}

function user($vars)
{
    return "{$vars['name']} さん、こんにちは。\n";
}

function charge($vars)
{
   if (!isset($_POST['amount'])) {
       return "金額が入力されていません。\n";
   }
   if (500 > $_POST['amount']) {
       return "寄付金は500円以上からお願いします。\n";
   }

   return "寄付していただきありがとうございました。\n";
}

// EX. http.example.com/　のアクセスで "トップページです"が返る事を確認

何かサンプルのサイトや知見があれば、教えていただきたいです。