複数のレコードをまとめて作成する方法

##これはネストしているのか？
今、学生の勉強理解度を記録するアプリを作っています。

こういう感じのアンケートでして、

Categoryテーブル
レコード１[[id:1],[教科:数学][項目1:数ⅠA][項目2:数Ⅰ][項目3:数と列][項目4:null]
レコード2[[id:2],[教科:数学][項目1:数ⅠA][項目2:数Ⅰ][項目3:論理と集合][項目4:null]
レコード3[[id:3],[教科:数学][項目1:数ⅠA][項目2:数A][項目3:順列][項目4:円順列]　．．．
こういう風にテーブル設計をしました。

また、回答を記録するように

Answerテーブル
id, user_id, category_id, choice_number
を用意しています。

上記の画像のような形で一画面にたくさんの質問項目を表示し、
項目が１０個なら、Answerが１０レコード保存されるようにしたいです。

自分の理解だと、AnswerはCategoryと親子ではあるものの、
Answer自体を保存するときにCategoryのIDを含めるだけなので、
fields_forなどを使う必要があるのか分かりません。

ご教授お願い致します。