多次元配列内の連想配列を指定の仕方が分かりません

前提

phpクエリビルダを使ってバッチの作成をしようとしています。

実現したいこと

今日日付で作成したデータを抽出してからユーザーごとにgroupByしたいとおもってるのですが、指定の仕方が分かりません…
配列の構造を見るに多次元配列内に連想配列が出来上がっているのですが、多次元配列での取り方・連想配列の取り方の単体ではわかるのですが複合が上手くいかず…どうすれば多次元配列内の連想配列指定できるのかご教授いただけると幸いです…
該当コードの24行目のvalue内のuser_codeでgroupByしたいと思ってます。

該当のソースコード

PHP
1        array (
2          'id' => '181',
3          'suuid' => '3e6ecfe237ab0abe0c61',
4          'parent_type' => NULL,
5          'parent_id' => NULL,
6          'value' => '{"skill_id": "1", "user_code": "admin", "skill_step": "STEP 1", "skill_learning_level": "3"}',
7          'laravel_admin_escape' => NULL,
8          'created_at' => '2023-01-15 14:13:01',
9          'updated_at' => '2023-01-15 14:13:01',
10          'deleted_at' => NULL,
11          'deleted_user_id' => NULL,
12          'created_user_id' => '1',
13          'updated_user_id' => '1',
14          'column_dd10b4c95b3a0bb5af58' => 'admin',
15          'column_72bf23af2b4fde7da53b' => NULL,
16        )

試したこと

groupBy(['value']['user_code'])の部分を[]を抜いて記載してもエラーが出ました…

$days = $tables->getValueModel()->whereDate('created_at', $today)->groupBy(['value']['user_code'])->get();

補足情報（FW/ツールのバージョンなど）

Exmentを使っているので、arrayの構造自体を変更することが出来ません…

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