[PHP] 画面にArrayと表示され目的の処理が行われません。。。

PHPの勉強で、自動販売機システムの課題を作成中なのですが、画面にArrayと表示され「在庫数」を変更することができません。。。「在庫数」に関しましては、以下のコードをチェック頂けたらと思います。
現在MVCモデルを勉強中ですので、model,Controller,viewの3つのファイルに分けて作成しております。
以下がController.phpのコードになります。

<?php 
// 設定ファイル読み込み
require_once '../include/conf/const.php';
// 関数ファイル読み込み
require_once './model.php';

$drink_info_list = array();
$err_msg = array();
$success_msg = array();
$drink_name = '';
$price = 0;
$stock = 0;
$status = 0;
$file_name ='';
$drink_id = 0;
$ext = '';


$link = get_db_connect();
if($_SERVER['REQUEST_METHOD'] === 'POST'){

    $submit_type = $_POST['submit_type'];

    switch ($submit_type) {
        case 'add_item':

        $drink_name = $_POST['user_name'];
        $price = $_POST['price'];
        $stock = $_POST['stock'];
        $status = $_POST['public_status'];

        //登録値チェック
        $err_msg[] = entry_name_check($user_name);
        $err_msg[] = entry_check_price($price);
        $err_msg[] = entry_check_stock($stock);

        //アップロードファイル名を変数に代入
        $temp_file = $_FILES['new_img']['tmp_name'];
        $file_name = '../img' . $_FILES['new_img']['name'];

        //拡張子取得
        $ext = extention($file_name);
        //拡張子チェック
        $err_msg[] = extention_check($ext);

        //ファイルパス＋ファイル名
        $upload_file = '../img' . $drink_id . $ext;

        if(count($err_msg) === 0){

            //トランザクション開始
            mysqli_autocommit($link, $false);

            $sql = 'INSERT INTO drink_info_table(drink_name,price,status)VALUES(\'' . $drink_name . '\',' . $price . ',' . $status . ')';

            if(mysqli_query($link,$sql) === TRUE ){

                $drink_id = mysqli_insert_id($link);

                //drink_stock_tableにinsert
                $err_msg[] = insert_drink_stock_table($drink_id,$stock);

            }else{
                $err_msg[] = 'drink_info_table:insertエラー' . $sql;
            }

            //アップロード処理
            $err_msg[] = upload_img($file_name,$temp_file,$upload_file);    

           //トランザクション成否判定
           if(count($err_msg) === 0){

               $success_msg[] = '商品追加成功';

               mysqli_commit($link);

           }else{
               mysqli_rollback($link);
            }
        }

        break;

        case'change_value':

            $update_stock = $_POST['update_stock'];

            $drink_id = $_POST['drink_id'];
            if(isset($update_stock)){

                //整数かどうかを判定
                $err_msg[] = change_stock_number($update_stock);


                if(count($err_msg) === 0){

                    $sql = 'UPDATE drink_stock_table SET stock_number = ' . $update_stock . ' WHERE drink_id = ' . $drink_id;

                    if(mysqli_query($link,$sql) === TRUE){
                        $success_msg[] = '在庫変更成功';
                    }else{
                        $err_msg[] ='drink_stock_table:UPDATEエラー' . $sql;
                    }
                }
            }

            break;

        case 'change_status':


            $status = (int)$_POST['status'];
            $drink_id = (int)$_POST['drink_id'];

            if(($status) === 1){

                $sql = 'UPDATE drink_info_table SET status = 0 WHERE drink_id = ' . $drink_id; 

                if(mysqli_query($link,$sql) === FALSE){

                    $err_msg[] = 'drink_info_table:UPDATEエラー' . $sql;    

                }else{

                    $success_msg[] = 'ステータス変更成功';
                }

            }else{
                $sql = 'UPDATE drink_info_table SET status = 1 WHERE drink_id = ' . $drink_id; 

                if(mysqli_query($link,$sql) === FALSE){

                    $err_msg[] = 'drink_info_table:UPDATEエラー' .$sql;    

                }else{

                    $success_msg[] = 'ステータス変更成功';
                }

            }

            break;    

    }

}

//drink_info_table取得
$drink_info_list = get_drink_table($link);


//特殊文字をHTMLエンティティに変換
$drink_info_list = entity_as_array($drink_info_list);
//var_dump($drink_info_list);exit();

include_once './view.php';


?>

以下はmodel.phpになります。

<?php

//在庫数が整数かどうか
function change_stock_number($update_stock){
    $err_msg = '';
    if(ctype_digit($update_stock) === FALSE){

        $err_msg = '在庫数は整数のみ入力してください';

    }

    return $err_msg;
}

//drink_stock_tableにinsertする
function insert_drink_stock_table($drink_id,$stock){

    $err_msg = '';
    $sql = 'INSERT INTO drink_stock_table(drink_id,stock_number)VALUES(' . $drink_id . ',' . $stock . ')';
    if(mysqli_query($link,$sql) === FALSE){
        $err_msg = '$drink_stock_table:insertエラー' . $sql;
    }

    return $err_msg;
}


//アップロード処理
function upload_img($tmp_file,$file_name,$upload_file){

    $err_msg = '';


    if (is_uploaded_file($temp_file)) {

        if (move_uploaded_file($temp_file,$upload_file) === FALSE) {
            $err_msg = 'ファイルをアップロードできません。';            
        } 

    } else {
        $err_msg = 'ファイルが選択されていません。';
    }

    return $err_msg;
}

//拡張子チェック
function extention_check($ext){

    $err_msg = '';

    if(!($ext === 'jpeg' || $ext === 'jpg' || $ext === 'png')){
        $err_msg = 'ファイル形式が異なります。画像ファイルはjpegまたはpngのみ利用可能です';
    }

    return $err_msg;
}


//拡張牛取得
function extention($file_name){
    return substr($file_name,strrpos($file_name,'.') +1);
}

//登録商品名チェック
function entry_name_check($drink_name){
    $err_msg = '';
    if($drink_name = ''){
        $err_msg = '名前を入力してください';
    }
    return $err_msg;
}

//登録値段チェック
function entry_check_price($price){
    $err_msg = '';
    if(ctype_digit($price) !== TRUE ){
        $err_msg = '値段は整数のみ入力してください';    
    }elseif($price = ''){
        $err_msg = '値段を入力してください';
    }
    return $err_msg;
}
//登録個数チェック
function entry_check_stock($stock){
    $err_msg = '';

    if(ctype_digit($stock) !== TRUE ){
        $err_msg = '個数は整数のみ入力してください';    
    }elseif($stock = ''){
        $err_msg = '個数を入力してください';
    }

    return $err_msg;
}






function get_db_connect() {

    // コネクション取得
    if (!$link = mysqli_connect(DB_HOST, DB_USER, DB_PASSWD, DB_NAME)) {
        die('error: ' . mysqli_connect_error());
    }

    // 文字コードセット
    mysqli_set_charset($link, DB_CHARACTER_SET);

    return $link;
}
function get_as_array($link,$sql){
    $data = array();

    if($result = mysqli_query($link,$sql)){

        if(mysqli_num_rows($result) > 0) {

            while($row = mysqli_fetch_assoc($result)){
                $data[] = $row;

            }
        }

        mysqli_free_result($result);
    }

    return $data;
}

function get_drink_table($link){

    $sql = 'SELECT drink_info_table.drink_id,drink_name,price,status,stock_number
            FROM drink_info_table 
            JOIN drink_stock_table
            ON drink_info_table.drink_id = drink_stock_table.drink_id';

    return get_as_array($link,$sql);        

}



function entity_str($str) {
    return htmlspecialchars($str, ENT_QUOTES, HTML_CHARACTER_SET);
}

function entity_as_array($drink_info_list){

    foreach($drink_info_list as $key => $value){

        foreach($value as $keys => $values){
            $drink_info_list[$key][$keys] = entity_str($values);
        }
    }

    return $drink_info_list;

}

以下はview.phpとなります。

在庫数を入力し、変更ボタンを押すと以下のように、「Array」と表示され在庫数が変更できません。。。

どなたか教えて下さる方いましたら、ご教授下さい...