PHPでRESTAPIを作成中。「curl_setopt」を使っているのですが、、、、

Question

phpの関数curl_setoptを使ってPOST送信させ、APIのようなものを作る予定です。
以下の$tmpを出力すれば値は帰ってくるのですが、本来APIなので、送信先で処理をした値を返したいです。
そこで送信先のコントローラまでは処理は来ているのですが、送信先のコントローラで以下のように出力しようとしても
何も表示されません。
var_dump($_POST);
解決策はありますでしょうか？

define("API_URL", "http://xxx.xxx.xxx.xxx/post");

$json_data = json_encode($data);

$options = array(
   CURLOPT_RETURNTRANSFER => true,
   CURLOPT_FOLLOWLOCATION => true,
   CURLOPT_AUTOREFERER => true,
);
$curl = curl_init();
curl_setopt($curl, CURLOPT_URL, API_URL); // 収集したパラメータ付与
curl_setopt($curl, CURLOPT_POST, true);
curl_setopt($curl, CURLOPT_POSTFIELDS, $json_data);
curl_setopt($curl, CURLOPT_COOKIE, $_SERVER['HTTP_COOKIE']);    // ★cookie情報
curl_setopt($curl, CURLOPT_RETURNTRANSFER, true); // 文字列で返却
curl_setopt_array($curl, $options);
$tmp = curl_exec($curl);
curl_close($curl);