iTunesConnectで公開前のアプリの新バージョンを審査に出す場合

iOSのリリースに関する質問です。
プログラムの質問ではないので、規則違反などあればご指摘いただければ取り下げます。

翌月1日に初公開したいアプリがあるとします。
既にitunesConnectで一度審査に通っています。
手動公開を考えていたため、公開はしていません。

更に機能追加したバージョンを審査に出したいのですが、
まだ公開前の場合は審査を受け付けてもらえません。

itunesConnectには
『バージョンが「デベロッパによるリリース待ち」の間は、一部の情報のみ編集可能です。すべての情報を編集するには、リリースをキャンセルしてください。』

とあるのですが、恐らくこれでキャンセルして、万が一新バージョンの審査が却下された場合、何もリリースできる手持ちがなくなってしまう気がします。

そこで「バージョンのリリース」に『App Review 完了後かつ次の日付以降にこのバージョンを自動的にリリースします』とあるのですが、
これで日付を先日付（例えば来月の1日）にしておけば、新たなバージョンの審査を受け付けてもらえるのでしょうか？
また、もし新バージョンの審査が通った場合、新しいバージョンを1日にリリースしたいので、前バージョンと被ってしまう気しまうのですが。
どのような扱いになるのでしょうか？

要するに、何かしらリリースする手持ちを持っておきたいのです。