laravel5.4で取得したformdataの扱い方が分からない

###前提・実現したいこと
laravel5.4でajaxを使用して、テキストやファイルデータを扱いたいです。
コントローラーで受け取ったjsonデータを変数などに入れて様々な処理をしたいのですが、
jsonデータから各値を取り出す方法が分かりません。

form.blade.php

  <form id="myForm" name="myForm" method="post" action="">
    <input type="file" name="file" id="formFile"/>
    <input type="text" name="text" id="formText"/>
    <textarea name="textarea" id="formTextarea"></textarea>
    <p id="submitBtn">送信</p>
  </form>

jquery

<script>
$(function() {

$('#submitBtn').on('click', function(evt) {
  var form = $('#myForm').get()[0];

  // FormData オブジェクトを作成
  var formData = new FormData( form );

  // Ajaxで送信
  $.ajax({
    url: 'hoge',
    method: 'post',
    dataType: 'json',
    // dataに FormDataを指定
    data: formData,
    // Ajaxがdataを整形しない指定
    processData: false,
    // contentTypeもfalseに指定
    contentType: false
  }).done(function( json ) {
    // 成功
    console.log( 'SUCCESS', json.input );
  }).fail(function( jqXHR, textStatus, errorThrown ) {
    // 失敗
    console.log( 'ERROR', jqXHR, textStatus, errorThrown );
  });

  return false;
  });
});
</script>

HogeController.php

public function Hoge(Request $request)
  {
      $input = $request->all();

      return response()->json(
            [
                'test' => $input
            ],
            200,[],
            JSON_UNESCAPED_UNICODE
      );

###試したこと
各項目に値を入れ送信をクリックすると、
console.log( 'SUCCESS', json.input );
の値は
SUCCESS undefined
となります。

また
$input = $request->all();
$input = $input["text"];

としても値はnullでした。

どうかよろしくお願いいたします。

###補足情報(言語/FW/ツール等のバージョンなど)
laravel5.4