アップロード・ダウンロードしたファイルの保存先について

前提・実現したいこと

iPadアプリ作成初心者です。
monacaを使って、iPad用の業務用アプリを作成しています。
今時点、動作は、iPadへMonacaデバッガーをインストールして確認をしています。
（業務用なので、ストアへの公開はありません。）

そのアプリで、次のことを行います。
①サーバで用意したテキストファイルをアプリでダウンロード
（ダウンロードしたテキストはSQLiteでデータとして保存したい）
②アプリで作成したテキストファイルをサーバへアップロード
※①②とも、サーバにダウンロード用、アップロード用のPHPを用意しています。

このとき、ダウンロードしたテキストファイル、及び
アップロードする前の作成したテキストファイルをiPadで確認したいのです。
（iExplorerを使って、MACとiPadをつなげて見てみました）

ダウンロード元、アップロード元に、
"cdvfile://localhost/persistent/downloadtext.csv" ←を設定したとき、
実ファイルはどこに保存されるものなのでしょうか？
デバッガーでは見えないだけ？そもそも見えないようになっているもの？
記述がわるいのか、他の設定が足りないのか・・・・
というか、見ようとしているアプリ（iExplorer）がよくないのでしょうか？

ご教授いただけますでしょか？

動かした該当ソースコード

※Monacaのドキュメント記載のサンプルを使って、ダウンロード元はサーバに作ったPHPを指定しました。
もちろん、ダウンロードはできました。（アップロードも基本的にサンプルを利用したので動きます。）

function download() {
 // ダウンロード元
 var uri = encodeURI("http://サーバのアドレス/ダウンロード用PHP");
 // ダウンロード先
 var fileURL = "cdvfile://localhost/persistent/downloadtext.csv";

 var fileTransfer = new FileTransfer();
 fileTransfer.download(
   uri,
  fileURL,
  function(fileSystem) {
   // ダウンロード成功時の処理を記載（DBに登録などなど）
  },
  function(error) {
   // ダウンロード失敗時の処理を記載
  },
  false,
  {}
 );

ちなみに、サーバに用意したPHPの動作については、
サーバのテキストファイルをダウンロードして、そのファイルをアップロードすることで確認済です。
また、ダウンロード成功時に、console.logやdocument.writelnで出力することで、
対象のファイルが正しくダウンロードされたことは確認できています。

試したこと

ダウンロード先URLに、Documentsを追加してみたりしましたが、iPadのDocumentsに保存されることはありませんでした。
（こんな感じ↓）
cdvfile://localhost/persistent/Documents/downloadtext.csv

当然ながら、Cordovaプラグインの
FILE、及びFile Transferは、有効にしています。

追記

iPad内のファイルを見ようと思ったのは、①の動作がconsoleに出したりしなくても、
確実に行われている実体（ファイル）が見たかったのと、
②のアップロード前に、送りたいファイルが確実にできていることが見たかったのと、
PCやMACで準備したファイルをコピペして検証したかったからです。

これまでWindowsの開発しかしたことがないので、iPadであっても、
例えば、Cドライブの直下に保存するなど、明確な場所の指定が必要との認識でした。