trの中にthやtdの要素が1つとは限りませんが、どういった値を取り出したいのでしょうか?
javascript
1<script>
2$(function(){
3 $('tr').on('dblclick',function () {
4 alert($(this).get(0).innerHTML);
5 });
6});
7</script>
8<table>
9<tr><td>123</td><td>abc</td></tr>
10<tr><td>456</td><td>def</td></tr>
11<tr><td>789</td><td>ghi</td></tr>
12</table>
追記
trの最初のth,td要素の中身をとりだすならこう?
javascript
1<script>
2$(function(){
3 $('tr').on('dblclick',function () {
4 alert($(this).find('td,th').eq(0).text());
5 });
6});
7</script>
8<table>
9<tr><th>123</th></tr>
10<tr><td>456</td></tr>
11<tr><td>789</td></tr>
12</table>