[GAS]PDFの情報を取得する

Question

お世話になります。
google drive に保存された情報を GAS で取得できる方法を探しています。
google apps script をスプレッドシート編集プログラムとして認識しています。スプレッドシートの情報の場合は、idを利用することで他のファイルの情報を抜き出すことができます。
その延長上で、google driveに保存ができるpdfのようなデータも、プログラム的に扱える方法を探しています。
pdfへの変換は可能ですが、pdfの中身を取得する方法はありますでしょうか？
出来ないという答えも大変有意義な情報ですので、こちらの内容に関して知見がありましたら、回答いただければ幸いです。