railsサーバの変更方法

###わからないこと
Ruby on Rails チュートリアルで本番環境のサーバはPumaがいいとあったので、
書いてあるように変更したのですが、なぜかローカルサーバーでもPumaを使っているみたいです。

$ rails s -b 0.0.0.0
=> Booting Puma
=> Rails 5.0.1 application starting in development on http://0.0.0.0:3000
=> Run `rails server -h` for more startup options
[23446] Puma starting in cluster mode...
[23446] * Version 3.7.0 (ruby 2.3.1-p112), codename: Snowy Sagebrush
[23446] * Min threads: 5, max threads: 5
[23446] * Environment: development
[23446] * Process workers: 2
[23446] * Preloading application
[23446] * Listening on tcp://0.0.0.0:3000
[23446] Use Ctrl-C to stop
[23446] - Worker 0 (pid: 23482) booted, phase: 0
[23446] - Worker 1 (pid: 23484) booted, phase: 0
^C[23446] - Gracefully shutting down workers...
[23446] === puma shutdown: 2017-03-05 12:26:05 +0900 ===
[23446] - Goodbye!
Exiting

質問ですが、

・たぶんないと思いますが、Pumaをローカルサーバーでも使って影響はありますか？
・デフォルトのものに戻すにはどうすればいいですか？
(本番環境ではこれを使って、ローカルではこれを使うといったこと)

回答お願いします！

###備考
<Procfile>

web: bundle exec puma -C config/puma.rb

<puma.rb>

workers Integer(ENV['WEB_CONCURRENCY'] || 2)
threads_count = Integer(ENV['RAILS_MAX_THREADS'] || 5)
threads threads_count, threads_count

preload_app!

rackup      DefaultRackup
port        ENV['PORT']     || 3000
environment ENV['RACK_ENV'] || 'development'

on_worker_boot do
  # Worker specific setup for Rails 4.1+
  # See: https://devcenter.heroku.com/articles/
  # deploying-rails-applications-with-the-puma-web-server#on-worker-boot
  ActiveRecord::Base.establish_connection
end