読み込まれた時点でデータベースの値を書き換えたい

前提・実現したいこと

PDFにて領収書を発行し、一度発行した時点でユーザーの注文履歴に発行歴を記録して、
再度発行できなくなるシステムを作りたいと思っています。

発生している問題・エラーメッセージ

データベースから必要な情報を取得し、PDFを出力することはできたのですが、
その次のsql文、UPDATEが効かず、初期値nullのレコードに1を入れたいのですが、はいりません。

該当のソースコード

session_start();
$orderid = $_SESSION['orderid'];

try{
    $dsn = 'mysql:dbname=---;host=---';
    $user = '---';
    $password = '---';
    $dbh = new PDO($dsn, $user, $password);
    $dbh->query('SET NAMES utf8');

    $sql = 'SELECT total FROM order WHERE order_id=?';
    $stmt = $dbh->prepare($sql);
    $data[] = $orderid;
    $stmt->execute($data);

    $rec = $stmt->fetch(PDO::FETCH_ASSOC);
    $gt = $rec['total'];

    $sql = 'UPDATE order SET receipt_hist=1 WHERE order_id=?';
    $stmt = $dbh->prepare($sql);
    $data[] = $orderid;
    $stmt->execute($data);

    $dbh = null;

    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
    pdf発行処理
    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

    // 最終結果を出力
    $pdf->output();

}
catch(Exception $e){
    print'ただいま障害により大変ご迷惑をお掛けしております。';
    exit();
}

補足情報(言語/FW/ツール等のバージョンなど)

Server: 5.6.23-log - MySQL Community Server (GPL)
phpMyAdmin: 4.0.10.18
Apache: 5.1.73