googlemapのinfowindow表示について

私はrails学習の一環としてgooglemapに保育園や幼稚園の位置マーカーを置いて、
情報ウインドウには園名、住所、TEL番号、URLを載せるアプリを作っています。

園名などの各情報はMySQLを使って取得します。

質問としては2つあります。
現時点では位置マーカーを置くことはうまくいきました。
ただ情報ウインドウについてはマーカーをクリックしてウインドウを表示させても中身が
真っ白ですが、ちゃんと表示はされておりフォントの色が白色になっている状態です。
フォントを変更したということではなくデフォルトで白色のフォントになっているので
何が原因でどうすればフォントの色が黒になるのか分からないのでそれを解決したいです。

もう一つが今作っているアプリはGoogle-Maps-for-Rails(https://github.com/apneadiving/Google-Maps-for-Rails)というライブラリを使って作っています。このライブラリを使って情報ウインドウに園名、住所、TEL番号、URLを載せたいのですがどうしてもこれら複数の情報を載せることができるのかが分かりません。ライブラリのマニュアルでコントローラからデータを取得してそれをHTML側にJSを使って反映させることができるとありますが、複数の情報をウインドウに載せる方法までは書かれていませんでした。
別段このライブラリにこだわっているわけではありませんが、railsの練習なのでrailsを使って実現させたいと考えています。
github(https://github.com/yyyuuuiii/oremap)にソースをあげています。
上記のことをapp/controllers/map_controller.rbとapp/views/map/index.html.erbで実現できるのではと思い、行ったり来たりしているうちにどんどん詰まっていき質問させていただきました。
宜しくお願い致します。