Facebook API v2.0→v2.1へのバージョンアップ対応方法

Webアプリケーションをディレクションしている者ですが、現在使用しているFacebook APIのバージョンが「v2.0」で、Facebookより8月8日までにバージョンアップをしなさしというアラートが届きました。

###前提・実現したいこと
Facebook API v2.0→v2.1へのバージョンアップ対応
※最新バージョンにいきなりアップデートするとWebアプリケーションが動かなくなってしまいそうなため、ひとつ上のv2.1にアップデートしたい。

###発生している問題・エラーメッセージ
v2.1へのアップデート方法がわからない

Facebookのアプリダッシュボード上では現状のAPIバージョンが「v2.0」と表示されている。
①Facebookアプリ設定画面上でAPIのバージョンアップが可能？見る限りFacebookアプリの設定上ではAPIバージョンをアップグレードするといったメニューはなさそう。
そうなると新規でFacebookアプリを作成しないといけない？
→でもそうすると最新バージョンでしかアプリを作成できなさそう。

②プログラム側でAPI呼び出し時にバージョンv2.1を指定すればOKか？プログラム側でv2.1を指定すればFacebookアプリ設定画面のダッシュボード上のバージョン数字は「2.1」に変わるのか…？

大変初歩的な内容になり恐縮ですが、お分かりになる方、バージョンアップ対応方法についてご教授頂けますと幸いです。
何卒よろしくお願いいたします。