opensslの脆弱性対応（CVE-2016-2105～CVE-2016-2109)について

①Redhatのページを確認しますと、RedHat5系について、「openssl」と「openssl097a」の情報はあるのですが、
openssl098eについて、記載がありません。
RedHat5系でopenssl098eを利用している場合、特にCVE-2016-2106については、
影響の有無をどう判断されているのでしょうか。
 
②Redhat5系に「openssl」と記載がありますが、これはどのバージョンを指すのでしょうか。

「openssl」、「openssl097a」は RPM のパッケージ名です。
RHEL 5 でリリースされている openssl は下記のとおりです。
RHEL 5 の「openssl」はバージョン 0.9.8e を指します。

パッケージ名 | バージョン
openssl      | 0.9.8e
openssl097a  | 0.9.7a

③仮にRed Hat7系でopenssl-1.0.1e-51.el7_2.5で運用している場合、ステータスが「リリース済み」となっている場合、脆弱性対応はFIXされていると考えてよろしいのでしょうか？
最新バージョン（openssl-1.0.1e-51.el7_2.5）にする必要はありますか？

「リリース済み」の行の「エラータ」や「パッケージ」のバージョン・リリースで FIX されています。
そのバージョン・リリース番号未満のパッケージをお使いでしたら、最新バージョンにアップデートする必要があります。

直接的な回答でなくて恐縮ですが、redhatをご利用なのであれば、サポートも受けられるはずなので、公式の見解を求められるのが一番かと。特にセキュリティに関わる部分なので、公式見解をちゃんともらった方がいいですよ。

公式の回答が一番正確かと思いますが、とりあえず私見で回答いたします。

①opensslの情報を参照して問題ないです。
RHEL5系ではopenssl0.9.8系を採用しているので、opensslを参照して問題ないです。
別途古いバージョンをインストールする人の為にopenssl097があり、
パッケージ名もopenssl097となっております。
またyum list install | grep openssl で得られるパッケージ名と照らし合わせれば問題ないです。

②上記の通り0.9.8系です。

③ステータスがリリース済みになった日付(あるいはバージョン番号)を確認し、
その日付以降にyum update を実行していれば対応したものがインストールされています。
そうでなければ対応済みのバージョンがインストールされていません。