java多次元配列の実行結果について解説いただけませんでしょうか

array.lengthはこの場合3です。

arrayの中身ですが、

array[0] = {"りんご","みかん"}
array[1] = {"りんご","みかん"}
array[2] = {"りんご","みかん"}

とすべて同じになります。

次に

for(String s : array[0]) {
  System.out.println(s);
}

の出力結果は

りんご
みかん

になります。

ということは

for(String s : array[2]) {
  System.out.println(s);
}
for(String s : array[1]) {
  System.out.println(s);
}
for(String s : array[0]) {
  System.out.println(s);
}

の出力結果は

りんご
みかん
りんご
みかん
りんご
みかん

ですから、

for(int i = array.length - 1; 0 <= i; i--){
  for(String s : array[i]) {
    System.out.println(s);
  }
}

の出力結果は

りんご
みかん
りんご
みかん
りんご
みかん

になります。

for文中のiと.lengthがどのような値をとるかを理解するのが重要になってくると思います。

分かりにくいときは、図にして値を追っていくとよいと思います。
または、実際にソースを書いてみて、eclipseのdebugで処理中の値がどうなっているかを見てみるといいです。

【解説】
① String[][] array = new String[3][2];

② String[] fruit = new String[]{"りんご","みかん","さくらんぼ","ぶどう","レモン","なし","パパイヤ","すいか"};

   for(String[] arr : array){

① arrayから1つずつ要素を取り出してarrに代入
 ⇒ arr の中には 配列B があります。
また、このfor文は 配列A を対象にしているループなので、array.length => 3回ループします。

  for(int i = 0;i < arr.length; i++) {

arr.length は 配列B の要素数になるので 2 となります。

    arr[i] = fruit[i];

    i の取りうる値は0と1

arrはこのようになります。
外側のfor文は3回ループするので、

という array が出来上がります。

次のfor文でこの出来上がったarrayを出力するのですが、

for(int i = array.length - 1; 0 <= i; i--){

とfor文のiが大きいほうから小さいほうへ指定されるようになっていることに注意です。
ここでのarray.lengthは配列Aの要素数なので 3、
それを -1 した値 2 がiの初期値になります。

  for(String arr : array[i]) {

ローカル変数名が上のものと同じなので勘違いしやすいのですが、
array[i]となっていますので配列Bを扱っているfor文になることに注意。

配列Bから1つずつ要素を取り出してarrに代入しています。
ここはインデクスが小さい方から取り出されるので、System.out.println()での出力結果は

りんご
みかん

これを配列Aの2→1→0 と繰り返されるので、出力結果が

りんご
みかん
りんご
みかん
りんご
みかん

になるというわけです。
以上、ちょっとヒマなので詳しく解説してみました。

array[i]で取得される配列はどれも["りんご", "みかん"]です。これを拡張for文により順番に取り出すので、りんご、みかんの順の出力が３回なされます。

public static void main(String[] args) {
    //[(1),(2)]
    //[(3),(4)]
    //[(5),(6)]
    String[][] array = new String[3][2];
    String[] fruit = new String[]{"りんご","みかん","さくらんぼ","ぶどう","レモン","なし","パパイヤ","すいか"};

    for(String[] arr : array){
      //1周目 [(1),(2)]
      //2周目 [(3),(4)]
      //3周目 [(5),(6)]
      for(int i = 0;i < arr.length; i++) {
        //(1)arr[0] = fruit[0] = りんご
        //(2)arr[1] = fruit[1] = みかん
        //(3)arr[0] = fruit[0] = りんご
        //(4)arr[1] = fruit[1] = みかん
        //(5)arr[0] = fruit[0] = りんご
        //(6)arr[1] = fruit[1] = みかん
        arr[i] = fruit[i];
      }
    }
    for(int i = array.length - 1; 0 <= i; i--){
      for(String arr : array[i]) {
       //1周目 arr = array[2][0] = (5)りんご
       //2周目 arr = array[2][1] = (6)みかん
     //3周目 arr = array[1][0] = (3)りんご
       //4周目 arr = array[1][1] = (4)みかん
       //5周目 arr = array[0][0] = (1)りんご
       //6周目 arr = array[0][1] = (2)みかん
       System.out.println(arr);
      }
    ｝
  ｝
}