PHP ffmpegで動画の縦横の大きさをリサイズする際に動画の画質が荒くなってしまうのをきれいにしたい

Question

PHPとffmpegを使って受け取った動画（縦640横480）を縦480横480にリサイズした際に
動画の画質が荒くなってしまいます。

これを防ぎたいのですが何か解決策ありましたらアドバイスいただけますでしょうか？

'ffmpeg -i '.$filename. ' -vf crop=x=0:y=0:w=480:h=480 -strict -2 '.$updir.$resize_movie;

PHPで実行しているffmpegコマンドです。