heroku上のgemを再インストールするには

Question

rails5.2で本番環境はherokuです。
初歩的な質問で恐縮です。

インストール済みのgemを変更したいです。

例えばローカル環境だったら

bundle exec gem uninstall gem名

して、新しくgemをインストール、という手順かと思うのですが本番環境(heroku)ではどうするのでしょうか？

group :production do
  gem 'pg'
  #gem 'fog'
  gem 'fog-aws'
end

上記のようにGemfileを変更してpush herokuするだけで良いのでしょうか？

それとも何か手順があるでしょうか？

すみませんが教えていただけないでしょうか？

【追記】
以下の手順で行いました。エラー出ず終了しましたが合っていましたでしょうか？
１．Gemfileを編集
２．bundle install --without production
３． git commit -a -m "Update gemfile.lock for heroku"
４．git push heroku