bitnamiでのRedmine構築 We're sorry, but something went wrong.というエラー slackのプラグイン

Question

前提・実現したいこと

当方、全くの素人ですが、macOSで、Redmineの環境構築をしようと思い、bitnamiで構築をしていました。（パッケージをインストールして管理者権限で色々といじっていた）

そこで、Redmineの通知をslackにもいくように設定しようと思い、ネットに上がっている情報などを頼りにプラグインを入れたところ、

We're sorry, but something went wrong.

のエラーメッセージと共に動作しなくなりました。

発生している問題・エラーメッセージ

We're sorry, but something went wrong.
The issue has been logged for investigation. Please try again later.

Error ID:
78a49d2e
Details:
Web application could not be started by the Phusion Passenger application server.

Please read the Passenger log file (search for the Error ID) to find the details of the error.

You can also get a detailed report to appear directly on this page, but for security reasons it is only provided if Phusion Passenger is run with environment set to development and/or with the friendly error pages option set to on.

For more information about configuring environment and friendly error pages, see:

Nginx integration mode
Apache integration mode
Standalone mode

http://szk416.hatenablog.com/entry/20170421/1492771184

https://oratio.hatenablog.com/entry/2020/01/06/201852#42-Redmine起動でエラーが出た場合

上記のサイトと同様な症状だと思ったのですが、解決方法がわかりません。
プラグインを消去し、再起動するなども試してみたのですが、うまくいかず…

該当のソースコード

root@debian:~# bundle install --no-deployment
Don't run Bundler as root. Bundler can ask for sudo if it is needed, and
installing your bundle as root will break this application for all non-root
users on this machine.
Could not locate Gemfile
root@debian:~# 

試したこと

同様に、bundleのインストールの問題だという記事も見かけたので、それも試してみたのですが、解消しません。

https://community.bitnami.com/t/im-ready-to-give-up-redmine-dmsf-installation/23710/5

このローカルサーバ上でのRedmineを一度消去して、新しく作り直すことはできるのでしょうか…素人ですみません。もう心が折れてしまっています…どうぞよろしくお願いいたします。

補足情報（FW/ツールのバージョンなど）

ここにより詳細な情報を記載してください。