前提として、WEBサーバを用意する必要がありますが、
会場のインフラ状況によって手段が変わると思います。
①会場には無線アクセスポイントやLANの差込口が用意されていて、来場者にはPCが用意されている。
来場者のPCは会場の無線やLANにつなぎ、ローカルネットワークが構成される場合
この場合は、用意したPCにApacheやIISなどのWEBサーバを入れておき、全員にアクセスできるように設定しておきます。WEBサーバ上のファイルを都度、手元で更新することで実現できそうです。
②会場に無線アクセスポイントやLANが無く、来場者は持参しているWifiやスマホなどで、インターネットを利用してHTMLを閲覧する
この場合は、インターネット上にWEBサーバを用意するしかありません。
ファイル更新は、リモートでWEBサーバに入って、都度アップロードすることになり、できなくはない
ものの、プレゼンのテンポが悪くなると思うので、現実的ではないです。
いずれにせよ、①の手段でも更新のたびに来場者にリロードを要求することになりますので、プレゼンのテンポ感が出ないと思います。
リースなどで、大きく投影できるプロジェクターをご持参いただいたほうが良いかと思われますが、いかがでしょうか。