【Swift】音声入力の結果をひらがなで統一する方法が知りたい

前提・実現したいこと

音声入力の結果をひらがなで統一する方法が知りたいです。
Speech Frameworkを使って音声入力をした場合、
ひらがな、カタカナ、漢字が入り混じった結果が返ってきてきます。

該当のソースコード

swift5
1import UIKit
2import Speech
3
4class ViewController: UIViewController, SFSpeechRecognitionTaskDelegate {
5    
6    //UIラベルの変数
7    @IBOutlet weak var textView: UILabel!
8    @IBOutlet weak var recordButton: UIButton!
9    //UIボタンの変数
10    @IBAction func recordButton(_ sender: UIButton) {
11        if audioEngine.isRunning {
12            // 音声エンジン動作中なら停止
13            audioEngine.stop()
14            recognitionRequest?.endAudio()
15            recordButton.isEnabled = false
16            recordButton.setTitle("Stopping", for: .disabled)
17            recordButton.backgroundColor = UIColor.lightGray
18            return
19        }
20        // 録音を開始する
21        try! startRecording()
22        recordButton.setTitle("録音中", for: [])
23        recordButton.backgroundColor = UIColor.red
24    }
25    
26    //メンバプロパティでタスクのオブジェクトを宣言
27    private var recognitionTask: SFSpeechRecognitionTask?
28    //認識リクエストのインスタンスを宣言
29    private var recognitionRequest: SFSpeechAudioBufferRecognitionRequest?
30    
31    //SFSpeechRecognizerインスタンスを生成
32    //日本語に指定
33    private let speechRecognizer = SFSpeechRecognizer(locale: Locale(identifier: "ja-JP"))!
34    
35    //端末のマイクを使う準備
36    private let audioEngine = AVAudioEngine()
37    
38    override func viewDidLoad() {
39        super.viewDidLoad()
40        // Do any additional setup after loading the view.
41        
42        //マイクの許可をデフォルトでは無効にしておく
43        recordButton.isEnabled = false
44        
45    }
46    
47    // 画面に表示される直前に呼ばれます。
48    override func viewWillAppear(_ animated: Bool) {
49        speechRecognizer.delegate = self as? SFSpeechRecognizerDelegate  // デリゲート先になる
50        SFSpeechRecognizer.requestAuthorization { (status) in
51            OperationQueue.main.addOperation {
52                switch status {
53                case .authorized:   // 許可OK
54                    self.recordButton.isEnabled = true
55                    self.recordButton.backgroundColor = UIColor.blue
56                case .denied:       // 拒否
57                    self.recordButton.isEnabled = false
58                    self.recordButton.setTitle("録音許可なし", for: .disabled)
59                case .restricted:   // 限定
60                    self.recordButton.isEnabled = false
61                    self.recordButton.setTitle("このデバイスでは無効", for: .disabled)
62                case .notDetermined:// 不明
63                    self.recordButton.isEnabled = false
64                    self.recordButton.setTitle("録音機能が無効", for: .disabled)
65                default: break
66                }
67            }
68        }
69    }
70    
71    private func startRecording() throws {
72        //ここに録音する処理を記述
73        //オプショナルバインディング
74        if let recognitionTask = recognitionTask {
75            // 既存タスクがあればキャンセルしてリセット
76            recognitionTask.cancel()
77            self.recognitionTask = nil
78        }
79        
80        let audioSession = AVAudioSession.sharedInstance()
81        try audioSession.setCategory(AVAudioSession.Category.record)
82        try audioSession.setMode(AVAudioSession.Mode.measurement)
83        try audioSession.setActive(true)
84        
85        //認識開始の前に認識リクエストを初期化
86        recognitionRequest = SFSpeechAudioBufferRecognitionRequest()
87        guard let recognitionRequest = recognitionRequest else { fatalError("リクエスト生成エラー") }
88        
89        //録音完了前に途中の結果を報告してくれる
90        recognitionRequest.shouldReportPartialResults = true
91        
92        //audioEngineインスタンスのinputNodeプロパティを取得する
93        let inputNode = audioEngine.inputNode
94        
95        //リクエストを登録してタスクを実行
96        recognitionTask = speechRecognizer.recognitionTask(with: recognitionRequest) { (result, error) in
97            var isFinal = false
98            
99            if let result = result {
100                self.textView.text = result.bestTranscription.formattedString
101                isFinal = result.isFinal
102            }
103            
104            if error != nil || isFinal {
105                self.audioEngine.stop()
106                inputNode.removeTap(onBus: 0)
107                
108                self.recognitionRequest = nil
109                self.recognitionTask = nil
110                
111                self.recordButton.isEnabled = true
112                self.recordButton.setTitle("Start Recording", for: [])
113                self.recordButton.backgroundColor = UIColor.blue
114                
115            }
116        }
117        
118        
119        //マイクからの録音フォーマット
120        let recordingFormat = inputNode.outputFormat(forBus: 0)
121        
122        inputNode.installTap(onBus: 0, bufferSize: 1024, format: recordingFormat) { (buffer: AVAudioPCMBuffer, when: AVAudioTime) in
123            self.recognitionRequest?.append(buffer)
124        }
125        
126        //オーディオエンジンで録音を開始して、テキスト表示を変更する
127        audioEngine.prepare()   // オーディオエンジン準備
128        try audioEngine.start() // オーディオエンジン開始
129        
130        //textView.text = "Hello World"
131        
132    }
133    
134    //音声認識機能の状態が変化するタイミングで呼ばれる
135    //録音ボタンの有効と無効を切り替える
136    public func speechRecognizer(_ speechRecognizer: SFSpeechRecognizer, availabilityDidChange available: Bool) {
137        if available {
138            // 利用可能になったら、録音ボタンを有効にする
139            recordButton.isEnabled = true
140            recordButton.setTitle("Start Recording", for: [])
141            recordButton.backgroundColor = UIColor.blue
142        } else {
143            // 利用できないなら、録音ボタンは無効にする
144            recordButton.isEnabled = false
145            recordButton.setTitle("現在、使用不可", for: .disabled)
146        }
147    }
148    
149    override func didReceiveMemoryWarning() {
150        super.didReceiveMemoryWarning()
151        // Dispose of any resources that can be recreated.
152    }
153    
154}
155