質問サイトに「どちらを採用したほうが良いと思いますか?」という主旨のご質問をされる方をよく見かけますが、あまり有効な質問とは思えません。
というのは、どちらか一方が圧倒的に優れているならばデファクト・スタンダードが既に決まっているはずであり質問するまでもないからです。しかし、もしそうでないのであれば一長一短がある、言い換えれば判断の「基準」によって答えが変わるので、「一概には言えない」という結論しか得られないのではないでしょうか?
具体的な基準を上げた上でどちらが適しているかという議論であれば意味はあると思いますが、どちらの技術が優れているか、生き残るかという議論は、不確かな予測に終始するかいわゆる宗教戦争になってしまいかねません。
ちょっと前置きが長くなりましたが、ご参考になりそうな解説記事がありましたので、ご紹介しておきます。
Gruntとgulpを比較 〜 JSおくのほそ道 #008
概念図および設定ファイルを比較することで、それぞれの特徴が良く説明されていると思います。
そして、結局、上記ページの著者もご自分の好みに基いて「gulpを使いたいなと思いました」と締めておられます。
ですから、webpageさんも、質問内容は各ツールの特徴や使い方に関する具体的な質問に留め、どちらを採用するかという結論はご自身で責任を持って決められるのが良いと思います。質問サイトの回答者に結論を求めても期待する回答は得られませんので。