実機テストとiTunesStoreからのダウンロードの違いについて

Question

先日、APPLEの審査を通過しました。
→今回は特定のユーザ向けのアプリです。

審査へ提出する前に、
Xcodeのビルド→OK
Runにて実機テスト→OK
をしっかりと確認してからアプリの審査を提出しております。

無事に審査を通過したので、iTunesStoreよりアプリをインストールしてみました。
が、特定の処理でアプリが落ちてしまいます。
クラッシュログにも落ちている旨のメッセージが出ています。

今回、皆様のお知恵を頂きたいのは、クラッシュ箇所の特定ではなく、
「実機テストとiTunesStoreからインストールしたアプリの違い」についてです。

クラッシュするのであれば、実機テスト時にクラッシュして欲しいと思っています。
実機テストで確認してから審査を受けているのですが、このようなことがあると
何を信じてテストをすれば良いのか？という話になります。

そもそも、こんなことってあることなのでしょうか？

ちなみに、XcodeやiOSは最新バージョンで作業しています。