(Rails5.2) MySQL2のインストールが出来ず、railsサーバーを立ち上げられない

OS: OS X Catalina
環境：Rails5.2.3 Ruby2.4.1(local) MySQLVer 8.0.18 for osx10.15 (Homebrew)

既存のGitリポジトリからrailsプロジェクトをローカルにクローンしてきて新たに環境構築を始めましたが。
MySQL2のインストールでどん詰まりしています。

とりあえずRails sでサーバーを立ち上げようとすると

rails s

Could not find mysql2-0.4.10 in any of the sources
Run `bundle install` to install missing gems.

mysql2の0.4.10がないと怒られるのでbuindle insatllします

bundle install

An error occurred while installing mysql2 (0.4.10), and Bundler cannot
continue.
Make sure that `gem install mysql2 -v '0.4.10' --source 'https://rubygems.org/'`
succeeds before bundling.

そうすると上記のようなエラー文言が出るので書かれているままmysql2をインストールします

gem install mysql2 -v '0.4.10' --source 'https://rubygems.org/
すると以下のようなエラーが出ます。（エラー文言に当たる箇所以外を省略しています）

ERROR:  Error installing mysql2:
	ERROR: Failed to build gem native extension.
-----
Using mysql_config at /usr/local/bin/mysql_config
-----
Don't know how to set rpath on your system, if MySQL libraries are not in path mysql2 may not load
-----
Setting libpath to /usr/local/Cellar/mysql/8.0.18_1/lib
-----
creating Makefile

clang: error: linker command failed with exit code 1 (use -v to see invocation)
make: *** [mysql2.bundle] Error 1

make failed, exit code 2

以上のエラー文言を元にググって試してみたのですがうまくいきません。
例えばXcodeのコマンドラインツールはすでに入っているため、再度
xcode-select --installをしても入っていますと言われます。
bundle configに関しても様々な記事で
bundle config --local build.mysql2 "--with-ldflags=-L/usr/local/opt/openssl/lib --with-cppflags=-I/usr/local/opt/openssl/include"
のように打ってみてと書いてあるので
再度bundle installしましたがうまくいきません。
情報が少ないかもしれませんが何が原因と考えられますでしょうか。
homebrewやrbenv、bundler等は一通りインストールされている状態です。