Pythonをお使いなのですね!?
b'\xe3\x82\xa8\xe3\x82\xad\xe3\x82\xb5\xe3\x82\xa4\xe3\x83\x88'
b'\xe3\x83\x9b\xe3\x83\xbc\xe3\x83\xa0'
というのは、PythonのByte列が変換されないままファイル出力されてしまったものなので…Pythonを使えば簡単に元に戻せますよ。
たとえば、decode.py
などの名前で下記コードを記載し、
Python
1# -*- coding: utf-8 -*-
2
3import codecs
4
5fin = open('test.txt', 'r')
6fout = open('mod_test.txt', 'w')
7
8for line in fin:
9 str = eval( line.decode('utf-8') )
10 fout.write(str + '\n')
11
12fin.close()
13fout.close()
以下のように実行すればUTF-8に変換できますよ。
C:¥…> type test.txt
b'\xe3\x82\xa8\xe3\x82\xad\xe3\x82\xb5\xe3\x82\xa4\xe3\x83\x88'
b'\xe3\x83\x9b\xe3\x83\xbc\xe3\x83\xa0'
C:¥…>
C:¥…> python decode.py
C:¥…>
C:¥…> nkf32 -u mod_test.txt
エキサイト
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C:¥…>
ちなみに、蛇足ながらPythonで文字列を扱う際には、下記ページをご参考になさると良いと思います。
Python3で文字列を処理する際の心掛け
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