Expoのapp.config.jsで環境変数が読み込めない

Question

こちらの記事を参考に、
react-native-dotenvを使用して環境変数を管理しています。
しかし、この記事のように
app.config.jsファイルにて使用するGOOGLE_API_KEYが読み込めません。

//注意！ こちらは「react-native-dotenv」から読み込む。
import { GOOGLE_API_KEY } from "react-native-dotenv";

export default ({ config }) => {
  return {
    ios: {
      config: {
        googleMapsApiKey: GOOGLE_API_KEY,
      },
    },
    ...config,
  };
};    

ルートディレクトリのApp.tsxなのでは読み込めます。

解決方法をご教授ください。