rails newでフォルダ系が作成されなくなったので元に戻したい

Question

前提・実現したいこと

#####【前提】
Railsチュートリアルの第２章に入ったところです。
『2.1 アプリケーションの計画』で以下のコマンドを入力し、toy_appディレクトリを作成しました。

$ rails _5.1.6_ new toy_app

作成後はGemfileをチュートリアルからコピペしてbundle installしましたが、（gem等のバージョン指定の影響で？）うまくいかず、
rails newでバージョン指定をしない場合はどうなるかを確認しようと思いました。

そのため一旦作成したtoy_appファイルを削除、再度rails newコマンドを打ち込みました。
しかしこのタイミングから、rails new時にappディレクトリ等の必要なフォルダが一切作成されなくなってしまいました。

#####【目標】
正常なRails newの挙動に戻したい

発生している問題・エラーメッセージ

      create
      create  README.md
      create  Rakefile
      create  .ruby-version
      create  config.ru
      create  .gitignore
      create  Gemfile
         run  git init from "."

本来ならこの後に続くであろうメッセージが一切表示されず、rails newの挙動はここで終了しております。
実際にエクスプローラーから確認しても、作成されているファイルはこの6種のみとなっておりました。

コマンド

rails new toy_app

試したこと

・使用していたディレクトリ以外でrails newを試した
・アプリ名を変更してrails newを試した
・Rubyをアンインストール⇒再インストールした
・最後にうまくいった「rails 5.1.6 new toy_app」を試した

⇒すべて上手くいかず、依然そのままとなっております。

補足情報（FW/ツールのバージョンなど）

OS:Windows 10 Home
Ruby 2.6.5p114
Rails 6.0.2(5.1.6もインストールしました）

RailsチュートリアルではクラウドIDEを使用していますが、私はRubyのコマンドラインやエディターを使用して実践しています。
また、チュートリアル第１章でもhello_appにて同じ行動（アプリのバージョン指定し削除、Railsバージョン指定なしでアプリ再作成）をしたことがありますが、今回の状況は初めて発生しました。

類似質問

『rails newコマンドで生成されるフォルダ構成が異なります』

こちらにまだ回答がついていなかったため、類似状況の補足として私からも質問を上げさせていただきました。
RubyもRailsもバージョンが異なりますので、同様の状況であるとするならばバージョン固有の問題ではないのでは？と考えております。

他にもtwitter等で確認できておりますが、解決策の方は見つかりませんでした。
teratailに関しても少し遡ってみましたが、類似状況は直近に集中しているように見受けられます。
何か他にも報告等があれば教えていただければ幸いです。

お手数をおかけいたしますが、ご確認いただければと思います。
よろしくお願いいたします。

Answer 1

関連で挙げさせていただいていた質問が更新されており、そちらを参考に解決致しました。
『rails newコマンドで生成されるフォルダ構成が異なります』
参考箇所は以下の回答となっております。

rails new demo -G
と git をスキップするオプションをつけて実行してみてはどうでしょう。
git init from "." が処理できず、停止したと思われます。

上記を実行してみたところ、無事に「rails new」の正常動作に戻すことができました。

または、git がインストールされていないようならインストールして、git の実行ファイルに path を通してみてはどうでしょうか。

既にgitをインストールしていましたが、環境変数にはgitのpathが通っていなかったためこちらも追加、
再度同じディレクトリにて今度はオプション無しの「rails new」をしたところ、こちらも正常に動作致しました。

なぜ唐突にnewできなくなってしまったのか（または何故これまでに実行できていたか）は分かりませんが、現象は無事に解決致しました。
お騒がせして申し訳ございません。ありがとうございました。