OpenHTMLToPDFで出力したPDFの日本語表示ができない

OpenHTMLToPDFを使用し、HTMLページをPDF出力できるようにしようとしています。
現在、日本語を出力しようとすると、文字化けしてしまい正しく出力できない状態になっています。
お手数をおかけしますが、知識がある方のご意見をお聞きしたいです。

java
1public static void main(String [] args) throws Exception {
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3	    W3CDom w3cDom = new W3CDom();
4        Document w3cDoc = w3cDom.fromJsoup(Jsoup.parse(readFile()));
5        OutputStream outStream = new FileOutputStream("output/test.pdf");
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7        PdfRendererBuilder pdfBuilder = new PdfRendererBuilder();
8        pdfBuilder.useFastMode();
9        pdfBuilder.useFont(new File("src/main/resources/fonts/NotoSerif-Regular.ttf"), "noto");
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11        pdfBuilder.withW3cDocument(w3cDoc, "/");
12        pdfBuilder.toStream(outStream);
13
14        pdfBuilder.run();
15        outStream.close();
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19	}
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21    private static String readFile() throws IOException {
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23        InputStream inputStream = new FileInputStream("src/main/resources/test.html");
24        StringBuilder sb = new StringBuilder();
25        Reader r = new InputStreamReader(Objects.requireNonNull(inputStream), "UTF-8");
26        char[] buf = new char[1024];
27        int amt = r.read(buf);
28        while(amt > 0) {
29            sb.append(buf, 0, amt);
30            amt = r.read(buf);
31        }
32        return sb.toString();
33    }

html
1
2<!DOCTYPE HTML PUBLIC "-//W3C//DTD HTML 4.01 Transitional//EN">
3<html lang="ja">
4<head>
5<META http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8">
6<link rel="stylesheet" href="style.css" type="text/css">
7<link rel="stylesheet" href="color_ptn1.css" type="text/css">
8<title>テスト</title>
9<style>
10@font-face {
11	font-family: 'noto'; /* Note: No trailing format tag is allowed. */
12	src: url(fonts/NotoSerif-Regular.ttf);
13	font-weight: normal;
14	font-style: normal;
15}
16
17body {
18	/* Fallback fonts are supported. */
19	font-family: 'noto';
20}
21</style>
22</head>
23<body>
24	テスト用ページ
25</body>
26<br>
27</html>
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