gulp4でejs、scssファイルを編集したとき再コンパイルができない

gulp実行中、ejs、scssファイルをそれぞれ編集し保存したときにコンパイルされなくて困っています。
なお、コマンドプロトコルで「gulp」を初めて実行したときはファイルがコンパイルされます。

gulpfile.jsの中身は次の通りです。

javascript
1var gulp = require('gulp');
2var sass = require('gulp-sass');
3var pleeease = require('gulp-pleeease');
4var ejs = require("gulp-ejs");
5var plumber = require('gulp-plumber');
6var notify = require('gulp-notify');
7var rename = require('gulp-rename');
8var changed = require('gulp-changed');
9var browserSync = require('browser-sync');
10var plumber = require('gulp-plumber');
11
12/* ===================================
13 * 設定
14 * =================================== */
15var PleeeaseOptions = {
16    autoprefixer: AUTOPREFIXER_BROWSERS, // ベンダープレフィックスの付与( Autoprefixer )
17    rem: ["10px"], // 1rem = 10px
18    opacity: false, // IE8 のための opacity filter を追加
19    minifier: false, // minify 無効
20    mqpacker: true, // メディアクエリの整理( pack )
21    filters: true
22};
23var AUTOPREFIXER_BROWSERS = [
24    'ie >= 11',
25    'ff >= 30',
26    'chrome >= 34',
27    'safari >= 7',
28    'opera >= 23',
29    'ios >= 8',
30    'android >= 4.4'
31];
32var paths = {
33    'base': '_dev/**',
34    'dstDir': 'public'
35};
36var CSSOptions = {
37    outputStyle: 'compressed'//compressed,expanded,compact
38};
39
40
41//sass
42gulp.task("sass", function() {
43    return gulp.src(paths.base + '/*.scss', { base: '_src' })
44        .pipe(plumber({errorHandler: notify.onError("Error: <%= error.message %>")}))
45        .pipe(sass(CSSOptions))
46        .pipe(pleeease(PleeeaseOptions))
47        .pipe(gulp.dest('public'))
48});
49//ejs
50gulp.task("ejs", function(done) {
51    return gulp.src([paths.base + '/!(_)*.ejs'],  { base: '_src' })
52        .pipe(ejs())
53        .pipe(rename({extname: '.html'})) // 拡張子をhtmlへ
54        .pipe(gulp.dest('public'))
55        done();
56});
57// browserSync
58gulp.task("browserSync", function () {
59    browserSync({
60        server: {
61            baseDir: "public" // ルートとなるディレクトリを指定
62        }
63    });
64    gulp.watch('public/**/*.html', gulp.parallel('liveReload'));
65    gulp.watch('public/**/*.css', gulp.parallel('liveReload'));
66    gulp.watch('public/**/*.js', gulp.parallel('liveReload'));
67});
68// liveReload
69gulp.task('liveReload', function() {
70    browserSync.reload();
71});
72// _srcの中身をコピー
73gulp.task('copy', function(done) {
74    gulp.src(
75        [
76            '_dev/**/*',
77            '!_dev/**/*.ejs',
78            '!_dev/**/*.scss',
79            '!_dev/_**/*',
80            '!_dev/**/_*'
81        ], { base: '_dev' }
82    )
83        .pipe(changed('public'))
84        .pipe(gulp.dest('public'));
85        done();
86});
87// watch
88gulp.task('watch', function(done) {
89    gulp.watch(paths.base + '/*.scss', gulp.task('sass'));
90    gulp.watch(paths.base + '/*.ejs', gulp.task('ejs'));
91    done();
92});
93
94gulp.task('default', gulp.series('sass', 'ejs', 'copy', 'watch', 'browserSync'));