cakePHP　リレーションシップ　HasAndBelongsToMany

cakePHPのデータベースについて勉強中の者です．
多対多のリレーションシップについて質問です．

現在cakePHP公式のウェブページのチュートリアルに沿って多対多のデータベースについて学習しています．
参考URL http://book.cakephp.org/2.0/ja/models/associations-linking-models-together.html#hasandbelongstomany-habtm

しかし，このページの通りにプログラムを書いたところ，同じように動作せず困惑しています．

以下が上記のページに記載されている内容です．

php
1class Recipe extends AppModel {
2public $hasAndBelongsToMany = array(
3'Ingredient' =>
4array(
5'className' => 'Ingredient',
6'joinTable' => 'ingredients_recipes',
7'foreignKey' => 'recipe_id',
8'associationForeignKey' => 'ingredient_id',
9'unique' => true,
10'conditions' => '',
11'fields' => '',
12'order' => '',
13'limit' => '',
14'offset' => '',
15'finderQuery' => '',
16'with' => ''
17)
18);
19}

//$this->Recipe->find() を呼び出した時の戻り値

Array
(
    [Recipe] => Array
        (
            [id] => 2745
            [name] => Chocolate Frosted Sugar Bombs
            [created] => 2007-05-01 10:31:01
            [user_id] => 2346
        )
    [Ingredient] => Array
        (
            [0] => Array
                (
                    [id] => 123
                    [name] => Chocolate
                )
           [1] => Array
                (
                    [id] => 124
                    [name] => Sugar
                )
           [2] => Array
                (
                    [id] => 125
                    [name] => Bombs
                )
        )
)

上記のページには詳しく書かれていませんが，以下のデータベースとモデルを作成しました．
データベース
recipeテーブル
Ingredientテーブル
ingredients_recipesテーブル

モデル
Recipeモデル

また，上記のような配列でデータを表示する為にrecipeコントローラには
$this->set('data', $this->Recipe->find('all'))

recipeビューには

を記述しています．

そして作成したページにアクセスすると以下のエラーが表示されてしまいました．

Fatal Error
Error: Call to a member function schema() on a non-object	
File: C:\xampp\htdocs\cake\lib\Cake\Model\Model.php	
Line: 3720

そこで，モデルのプログラムに記載されている
'with' => '' の部分を //'with' => ''
とコメントアウトすると，以下の様に配列は表示されたのですが，ingredients_recipesテーブルのデータがingredientsテーブルとくっついて表示されてしまいました．

Array
(
    [Recipe] => Array
        (
            [id] => 2745
            [name] => Chocolate Frosted Sugar Bombs
            [created] => 2007-05-01 10:31:01
            [user_id] => 2346
        )
    [Ingredient] => Array
        (
            [0] => Array
                (
                    [id] => 123
                    [name] => Chocolate
                    [IngredientsRecipe] => Array   //この部分が表示されてしまう．
                          (
                              [id] => 1
                              [recipe_id] => 2745
                              [Ingredient_id] => 123
                          )
                )
           [1] => Array
                (
                //以下略

今回表示させる必要のないIngredientsRecipeテーブルの情報まで表示されてしまいますが，一応多対多の結合はできているので問題はありません．
しかし，なぜ公式のやり方が動かないのか，また，私なりのやり方でなぜ関係ないテーブルまで表示されてしまうのか，回答をよろしくお願いいたします．