Django＋Apache2でのDjangoのログ設定

Apache2上でDjangoを動かしている場合のログ設定についての質問です。

●環境

Ubuntu 18.04.1 LTS
Python 3.6.8
Django 2.2.4
Apache/2.4.29 (Ubuntu)

上記環境でDjangoを動かしています。
/etc/apache2/sites-available/django.confでApache2のログ設定を以下のように行っています。

CustomLog /var/log/apache2/projectName/access.log combined
ErrorLog /var/log/apache2/projectName/error.log

/var/log/apache2/projectName以下にアクセスログとエラーログが正しく出力されており、設定したログローテーション通りにローテーションされています。

一方で、Djangoのsettings.pyにDjangoのログ設定をしたところ、うまくロギングされません。

LOGGING = {
    'version': 1,
    'disable_existing_loggers':False,
    'formatters':{
        'production': {
            'format': '%(asctime)s [%(levelname)s] %(process)d %(thread)d '
                      '%(pathname)s:%(lineno)d %(message)s'
        },
    },
    'handlers':{
        'file': {
            'level': 'DEBUG',
            'class': 'logging.handlers.TimedRotatingFileHandler',
            'filename': '/var/log/{}/app.log'.format(PROJECT_NAME),
            'when': 'D',
            'interval': 1,
            'backupCount': 7,
            'formatter': 'production',
        },
    },
    'loggers': {
        '': {
            'handlers': ['file'],
            'level': 'DEBUG',
            'propagate': False,
        },
        'django': {
            'handlers': ['file'],
            'level': 'DEBUG',
            'propagate': False,
        },
    },
}

上記の設定を追加しても、/var/log/projectName/以下にログが出力されない状況です。パーミッションエラーは出ていないため、パーミッションで弾かれているわけではないように思います。。。
Apache2でDjangoを動かすときには、上記のsettings.pyにおけるログ設定は無効になるのでしょうか？
正しくDjangoのログを出力させるにはどの項目を修正すれば良いのでしょうか？
ご教示いただけますと幸いです。よろしくお願いいたします。