Instagramのアカウントを使用しログインする。（ユーザー情報を使用したい）

Question

最近ruby on railsを学びだし、初めての投稿になります。
皆様どうぞよろしくお願いします。
色々とGoogleで検索しているのですが、解決できずに質問させて頂きます。

質問内容ですが
①Instagramでログインする機能をつけたい。

②ログインしたユーザーの情報をDB(Sqliete3/Postgres)に保存し、ユーザー情報として扱いたい「よくあるuid,password」のような扱いです。

＊③Instagramのハッシュタグを検索して表示させたい。
取得したユーザー情報を使用し、フォロー/フォロワーの関係を構築したい。

上記のようなことを行いたいのですが、①のインスタでログインで止まっております。
自分のID/KEYを用意しておきインスタのTLを表示というのは分かるのですが、『他人がログインしてその人の情報を仕様する』を中々見つけられません。

現状としては、自分のInstagramのclient_id/client_secret/access_tokenの取得はできました。

よろしけば具体的なコード又は参考になりそうなサイトを教えて頂けないでしょうか？？