open() でlocation,toolbar,menubarをつけなければ出なくなります。
JavaScript
1 open(url, 'windowName', 'resizable,scrollbars,status');
https://developer.mozilla.org/ja/docs/Web/API/Window/open
ただし、Firefox では dom.disable_window_open_feature.location オプションを false(初期値true) に設定する必要があり、Chrome は強制的に表示されるので使えるのは IE くらいでしょう。ちなみに、アドレスバーは表示されなくなりますが、アドレス自体はタイトルバーに表示されます。
showModalDialog() / showModelessDialog() は割愛
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