Nuxt.jsからAxiosでPOSTだけnet::ERR_CONNECTION

前提・実現したいこと

POSTだけが応答が返ってきません。

発生している問題・エラーメッセージ

PostmanでAPI単体テストした際は、すべてのルートで正常に応答が返りOKでした。
作成した画面で検索して表示する際は、GETで投げて正常に表示できます。
更新はPUT、削除はDELETEで投げていてこちらもうまくいきます。
ですが、新規追加のPOSTだけが応答が返ってきません。

ChromeのデバックのNetWorkで監視しますと、
追加時だけしばらく応答が無く、5秒程度すると
net::ERR_CONNECTION_REFUSEDが発生して
以下のヘッダ情報が返りステータスはfailedになります。

Request URL: http://localhost:8000/api/machines
Referrer Policy: no-referrer-when-downgrade
Provisional headers are shown
Access-Control-Request-Headers: content-type
Access-Control-Request-Method: GET
Origin: http://xxx.com:3000
Referer: http://xxxx.com:3000/masters/machines

該当のソースコード

●Nuxt.jsでは、Vuexのストア内でaxiosを実行しています、
  async storeHospital({ commit }, Machine) {
    const url = createUrl();
    const data = {
      Machine_code: Machine.Machine_code,
      Machine_name: Machine.Machine_name
    };
    await this.$axios.$post(url, data);
  },


●Nuxt.jsは192.168.xx.xx:3000ポートにしています。
nuxt.config.jsのaxios設定ではプロキシを設定しています
  axios: {
    baseURL: 'http://localhost:8000',
    proxy: true
  },
  proxy: {
    '/api': {
      target: 'http://localhost:8000'
    }
  },


●Laravel側のルートは
 GET|HEAD  | api/machines           | machines.index    全件検索(Read)
 POST      | api/machines           | machines.store    新規追加(Create)
 PUT|PATCH | api/machines/{machine} | machines.update   更新(Update)
 GET|HEAD  | api/machines/{machine} | machines.show     更新前の１件表示用(Read)
 DELETE    | api/machines/{machine} | machines.destroy  削除(Delete)


●Laravelも同じIPで8000ポートにしています。
CORS対応としてbarryvdh/laravel-corsライブラリを入れています。
設定は
    'supportsCredentials' => false,
    'allowedOrigins' => ['*'],
    'allowedHeaders' => ['Content-Type', 'X-Requested-With'],
    'allowedMethods' => ['*'], // ex: ['GET', 'POST', 'PUT',  'DELETE']
    'exposedHeaders' => [],
    'maxAge' => 0,

試したこと

LaravelでCORS対策をするまではGETしか動かなくて更新や削除の時はCORSエラーが出ていました。
CORS対策したらPOSTだけCORSエラーではなくレスポンスが返ってこないという感じです。
何かヘッダ情報を付与しないといけないとか、Laravel側の何か設定が足らないのか
手詰まりとなっています。
原因がわからずのままで、何か知恵をお貸しください。