マスタの内容をセレクトボックスに表示したいのですが。

前提・実現したいこと

閲覧いただき、ありがとうございます。
Spring,MySQL,JDBCを使ってJAVA,jspの勉強をしている初心者です。
従業員マスタ(addressbook)の一覧表示、参照、更新、登録、削除機能を実装した
プログラムを作成しているのですが、所属の名称を
セレクトボックスにし、所属マスタ(department)の所属名(name)のみを
表示させたいのですが、現状、ハードコピーにあるように、
{cd=1,name=第一システム部}と表示されてしまい、
思い通りに動作しません。
どなたかご教示いただけないでしょうか。
↓更新画面

※所属マスタは所属コード(cd)と名称(name)しかもっていません。

発生している問題・エラーメッセージ

①セレクトボックスには名称(name)のみ表示したい。
②本来、所属コードが'3'(第三システム部)の社員にも
かかわらず、参照画面や更新画面を表示すると、
無条件で先頭のデータ{cd=1,name=第一システム部}が
表示されてしまう。
③リストボックスには所属名を表示したいが、従業員マスタ
(addressbook)の所属情報には対応するコードを設定したい。

該当のソースコード

java
1(Controller.java)
2	private RecordManager recordManager;
3	private DepartmentInfoGet departmentInfoGet;
4    public AddressBookController(RecordManager recordManager,DepartmentInfoGet departmentInfoGet) {
5	    this.recordManager = recordManager;
6	    this.departmentInfoGet = departmentInfoGet;
7	}
8	@RequestMapping(value = "/start")
9	public String init(AddressBookForm form, Model model) {
10		model.addAttribute("message", INIMSG);
11		return INIT;
12	}
13	@RequestMapping(params = "update")    //更新画面表示
14	public String update(@Valid AddressBookForm form, BindingResult result, Model model) {
15		if (result.hasErrors()) {
16			return INIT;
17		}
18		List<Map<String, Object>> departmentList = departmentInfoGet.getDepartmentList();
19		model.addAttribute("departmentList", departmentList);
20
21		Employee employee = recordManager.selectEmployee(form.getId());
22		if (employee != null) {
23			form.setName(employee.getName());
24			form.setPhone(employee.getPhone());
25			form.setAddress(employee.getAddress());
26			form.setSex(employee.getSex());
27			form.setDepartment(employee.getDepartment());
28			model.addAttribute("message", UPDMSG);
29			return UPDATE;
30		} else {
31			model.addAttribute("message", ERRMSG);
32			return INIT;
33		}
34	}
35	@RequestMapping(params = "reflection")    //反映ボタン押下時
36	public String reflection(@Valid AddressBookForm form, BindingResult result, Model model) {
37		if (result.hasErrors()) {
38			return UPDATE;
39		}
40form.getAddress());
41		Integer rs = recordManager.updateEmployee(form.getId(), form.getName(), form.getPhone(), form.getAddress(), form.getSex(), form.getDepartment());
42		if (rs == 1) {
43			model.addAttribute("message", UPDMSG2);
44			return INIT;
45		} else {
46			model.addAttribute("message", ERRMSG2);
47			return INIT;
48		}
49	}

java
1(DepartmentInfoGet.java)
2public class DepartmentInfoGet {
3	private JdbcTemplate jdbcTemplate;
4	public  DepartmentInfoGet(JdbcTemplate jdbcTemplate) {
5		this.jdbcTemplate = jdbcTemplate;
6	}
7	public List<Map<String, Object>> getDepartmentList() {
8		List<Map<String, Object>> list = jdbcTemplate.queryForList("select * from unit02.department order by cd");
9	return list;
10	}
11}

jsp
1(update.jsp)
2<body>
3	<form:form modelAttribute="addressBookForm" action="/address/book">
4		<div class="header">
5			<span class="titleName">住所録</span>
6			<div class="date"><%=LocalDate.now()%></div>
7		</div>
8		<div class="main">
9			<div class="message">
10				<c:out value="${message}" />
11				<form:errors path="name" />
12				<form:errors path="phone" />
13				<form:errors path="address" />
14			</div>
15			<div>
16				<span class="itemName">従業員番号:</span>
17				<c:out value="${addressBookForm.id}" />
18				<form:hidden path="id" />
19			</div>
20 			<div>
21				<span class="itemName">所属:</span>
22				<form:select path="department" items="${departmentList}" />
23			</div>
24			<div>
25				<span class="itemName">名前:</span>
26				<form:input path="name" size="31" />
27			</div>
28			<div>
29				<span class="itemName">電話番号:</span>
30				<form:input path="phone" size="31" />
31			</div>
32			<div>
33				<span class="itemName">住所:</span>
34				<form:input path="address" size="31" />
35			</div>
36			<div>
37				<span class="itemName">性別:</span>
38				<form:radiobutton path="sex" label="男" value="0"/>
39				<form:radiobutton path="sex" label="女" value="1"/>
40			</div>
41		</div>
42		<div class="footer">
43			<div>
44				<input type="submit" name="reflection" value="反映" />
45			</div>
46			<div>
47				<input type="submit" name="toInit" value="取消" />
48			</div>
49		</div>
50	</form:form>
51</body>

試したこと

①DepartmentInfoGet.javaのSELECT文を*ではなく、nameで取得すると、
セレクトボックスの表示が{name=第一システム部}に変わるだけで
正しく表示されないことには変わりがありませんでした。
②どう試していいのかわからず何もできていません。
③どう試していいのかわからず何もできていません。