nuxt.jsを使ってamp対応する際に本番環境に処理が反映されない

nuxt.config.jsで既存のタグをampのタグにリプレイスする処理をしており、ローカル環境ではリプレイスされて表示されているのですが、本番環境ではタグのリプレイスがされていない状態でどのように対応したらよいか分かっていない状態です。
恐らく本番環境ではhookが効いていないのかと思ったのですが。。。

以下がnuxt.config.jsに記述しているリプレイス用のコードとなります。
もし対応方法が分かる方がいらっしゃいましたらご教授お願いできないでしょうか？
また、情報の共有不足な点がありましたらご連絡をお願いします。

import pkg from './package'

const modifyHtml = (html) => {
  // Add amp-custom tag to added CSS
 
  html = html.replace(/<style data-vue-ssr/g, '<style amp-custom data-vue-ssr')
  html = html.replace(/</style><style amp-custom data-vue-ssr-id="406f0688:0">@charset "UTF-8";/g, '')
  html = html.replace(/<style amp-custom data-vue-ssr-id="b15e4592:0">@charset "UTF-8";/g, '<style amp-custom data-vue-ssr-id="b15e4592:0">')
  // Remove every script tag from generated HTML
  html = html.replace(/<script\b[^<]*(?:(?!</script>)<[^<]*)*</script>/gi, '')

  html = html.replace(/<html/gi, '<html ⚡')
  html = html.replace(/<img([^>]*)>/gi, (match, sub) => {
    return `<amp-img ${sub} layout=intrinsic></amp-img>`
  })
  const ampBoilerplate = '<style amp-boilerplate>body{-webkit-animation:-amp-start 8s steps(1,end) 0s 1 normal both;-moz-animation:-amp-start 8s steps(1,end) 0s 1 normal both;-ms-animation:-amp-start 8s steps(1,end) 0s 1 normal both;animation:-amp-start 8s steps(1,end) 0s 1 normal both}@-webkit-keyframes -amp-start{from{visibility:hidden}to{visibility:visible}}@-moz-keyframes -amp-start{from{visibility:hidden}to{visibility:visible}}@-ms-keyframes -amp-start{from{visibility:hidden}to{visibility:visible}}@-o-keyframes -amp-start{from{visibility:hidden}to{visibility:visible}}@keyframes -amp-start{from{visibility:hidden}to{visibility:visible}}</style><noscript><style amp-boilerplate>body{-webkit-animation:none;-moz-animation:none;-ms-animation:none;animation:none}</style></noscript>'
  // Add AMP script before </head>
  const ampYoutube = '<script async custom-element="amp-youtube" src="https://cdn.ampproject.org/v0/amp-youtube-0.1.js"></script>'
  const ampScript = '<script async src="https://cdn.ampproject.org/v0.js"></script>'
  const ampSocial = '<script async custom-element="amp-social-share" src="https://cdn.ampproject.org/v0/amp-social-share-0.1.js"></script>'
  html = html.replace('</head>', ampScript + ampBoilerplate + ampSocial + ampYoutube + '</head>')
  return html
}

export default {
  mode: 'universal',

  /*
  ** Headers of the page
  */
  head: {
    meta: [
      { charset: 'utf-8' },
      { name: 'viewport', content: 'width=device-width, initial-scale=1' }
    ],
    link: [
      { rel: 'icon', type: 'image/x-icon', href: '/favicon.ico' }
    ]
  },

  /*
  ** Customize the progress-bar color
  */
  loading: { color: '#fff' },

  /*
  ** Global CSS
  */
  css: [
    '~/assets/css/main.scss',
  ],

  /*
  ** Plugins to load before mounting the App
  */
  plugins: [
    { src: '~/plugins/vue-lazyload.js', ssr: false }
  ],

  /*
  ** Nuxt.js modules
  */
  modules: [
    [
      'nuxt-user-agent',
      '@nuxtjs/sitemap'
    ]
  ],

  hooks: {
    // This hook is called before rendering the html to the browser
    'render:route': (url, page) => {
      page.html = modifyHtml(page.html)
    }
  },

  /*
  ** Build configuration
  */
  build: {
    /*
    ** You can extend webpack config here
    */
    extend(config, ctx) {
    }
  }
}