cocos2dでのiPhoneゲームアプリの背景の作り込み

現在、iPhoneのゲームアプリ開発に挑戦しています。

C言語、objective-cを一通り勉強済みです。

そろそろアプリをリリースしてみたいと思い、ゲームアプリを作る事にしました。ゲームの内容は「machinarium」の様なゲームです。
大まかな作り方として、キャラクターはバラパラ漫画の様に動かす。
背景はレイヤーの視差効果で遠近感を出す。
というのは分かるのですが、背景をもっと作り込みたいと思いっています。

作りたい物としては、
『画面手前で左右に頭だけが揺れているススキの葉っぱ（みたいなもの）や遠くで風に揺れている木』
『ランダムで空を飛び回る鳥やコウモリみたいな飛行物体』
と言うようなスプライト？を個別に作って画面に配置したいと思っています。
なるべく滑らかな動きにしたいため、パラパラ漫画方式は使いたくないです。
それらを実現するには、
①CCActionの様なクラスがあるのか？それとも
②BOX2dで物理演算などで実現するのか？または
③別のツール（spritestudioなど）でスプライトを作るのだろうか？または
④やっぱり原点回帰でみんなパラパラ漫画方式で作っているのだろうか？
と、答えが出ずに先へ進みません。