そのままです。なぜ、osのブートローダーはFATを使用するのでしょうか。
http://softwaretechnique.jp/OS_Development/Tips/bios_services.html
でも、
http://www.ijack.org.uk
でもブートローダーはFATを使用しています。これはbiosがFATを使用しているからなのでしょうか?また、linuxやfreebsdもロードの際にFATを使用しているのでしょうか?
「FATを使用している」というのはどういうことを言っているのでしょうか。挙げられたURLの記事から、それぞれ該当する箇所を、文意がわからなくならない必要最小限の量だけ引用して、質問文に追記してください。